丝瓜肉丸汤的做法_怎么做丝瓜肉丸汤好吃,丝瓜肉丸汤的怎样做？丝瓜肉丸汤怎样做最好吃？丝瓜肉丸汤怎样吃有营养？灵魂歌者yo专业为您汇集了丝瓜肉丸汤最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.将大骨汤倒入容器，开始舀一勺肉馅在手中做成长圆，放入汤种。2.一次做完。3.即可放入切成滚刀块的角瓜。4.盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透，加盐味精少许见滚即可。
1丝瓜毛豆肉丸汤
做肉丸：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶；
2. 用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸；
煮汤：
1. 剥出毛豆，洗净；丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块；
2. 热锅放油，待油六、七成热时，下毛豆翻炒几下；
3. 放水和姜片煮10分钟，下肉丸，煮至肉丸快熟时放丝瓜，再煮5分钟，即可下盐调味品尝。
功效：
清热解毒、养颜润肤、改善食欲不振。
2丝瓜嫩肉丸
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后，用水淀粉勾芡，放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
3丝瓜肉丸蕃茄煲
1、肉碎加盐、蔴油、胡椒粉和太白粉3大汤匙拌均待用。
2、丝瓜去皮切块, 蕃茄切小粒状, 烧开油镬爆香蒜头和葱头, 加入丝瓜拌炒5分钟后加入2大碗水待滚。
3、把肉酱搓成一个个圆形的肉丸快速加入汤里, 等肉丸变色才翻动汤底, 最后加入蕃茄和调味料。
4、把打散的蛋慢慢倒人汤里成蛋花，息火撒上胡椒粉和芫须末即可上桌。
4丝瓜肉丸蛋花羹
1.丝瓜洗干净去皮切小块备用，肉丸表面划刀、葱、姜、蒜切碎、适量生粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜爆香油锅、下丝瓜以及少许料酒爆炒片刻后加适量的水以及肉丸。
3.肉丸表面开花后，加鸡蛋搅散，加入适量的盐、鸡精调味。
4.加入生粉水勾芡，撒麻油以及葱花搅拌均匀即可。
5丝瓜焖牛肉丸
1、丝瓜洗净去皮切片；牛肉丸切片；芫茜洗净去头。
2、开火，烧红锅头放油，把丝瓜倒入炒至半熟（太干可以洒点点水，不要太多），倒入牛肉丸后放盐（少许）、蚝油、老抽和调好的生粉水，放入芫茜，炒两下，起锅。
小诀窍
个人感悟：如果没牛肉丸可用猪肉丸替代，个人感觉牛肉丸好吃些。
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