虾仁炒韭菜花家常的做法 虾仁炒韭菜花的做法

虾仁炒韭菜花的做法,如何做虾仁炒韭菜花，关于美食真是人生一大乐事，虾仁炒韭菜花的新做法还不赶快来学习，1.鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打).2.放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀.3.油锅烧热放虾仁先炒一会加酒.再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味.

1韭菜花炒透抽

1.将透抽除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切花；红椒切片；韭菜花切成约3公分段长后洗净，备用。

2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的透抽汆烫后捞出。

3.取锅烧热后，放入1大匙油，加入作法1的红椒片、韭菜花段与蒜末，以大火炒约半分钟。

4.将作法3加入盐，再炒半分钟，续加入作法2汆烫好的透抽，快炒约3分钟，最后加入太白水勾芡即可。

2虾仁炒饭

1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。

2、鸡蛋2个加少许盐和水，搅拌（加点水炒的蛋口感可以嫩些）打散。

3、锅中注入植物油，热锅热油倒入打好的鸡蛋，然后用筷子迅速拨散即可盛。

4、烧开水，杂蔬颗粒入煮开水锅中，焯烫片刻即可捞起备用。

5、鲜虾去壳去肠线，然后用胡椒粉、盐（这个可以多些）用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水，放入锅中焯一焯。

6、接着，热锅热油，放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。

7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。

8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀，再来点鸡精，起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦！

3虾仁炒蛋

1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。

2、鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。

3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。

4虾仁炒饭

1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1：1)，加盐少许；

2.热锅下油，(双排小火)二成热放入虾仁滑炒，至变色，起锅待用；

3.热锅热油，放入鸡蛋液边炒边划碎，成型后放入米饭、虾仁，撒入盐少许翻炒即可。

5虾仁炒饭

1、将大虾仁放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀；

2、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开；

3、下入虾肉片和葱翻炒；

4、放入米饭，加入精盐和酱油炒匀炒适，盛入盘内即成。

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