怎样做花生奶油小饼干好吃 怎么做花生奶油小饼干好吃怎么做健康又好吃?病从口入,很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现,因此生活中要多加注意健康饮食。下面,nice星星star来给大家讲解怎样做花生奶油小饼干好吃 怎么做花生奶油小饼干好吃做法教程。nice星星star图钉分享本道菜具体步骤1.黄油软化,加入白糖,打发至成羽毛状。2.分次将鸡蛋液加入。搅拌均匀。3.加入花生酱,搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌均匀。如果面糊太粘手就放冰箱冷藏一小时,冷藏后将面糊搓成圆柱。放入冰箱冷冻一小时以上。
1奶油酥夹心饼干
•1.黄油软化后加入细砂糖打至颜色发白,体积膨大。
•2.加入蛋黄,继续打发。
•3.加入香草精搅拌均匀。
•4.筛入低筋面粉
•5.用手揉成面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
•这个时候可以做卡仕达酱了!
•6.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀。
•7.筛入低粉,搅拌均匀。
•8.一点点加入煮至微沸的牛奶,加的时候要不停的搅拌均匀。
•9.把8过筛,用小火加热,加热的时候要不停的搅拌,以免糊锅。搅拌至浓稠,即可关火,放凉。用前再次搅拌
•均匀。(我明明记得拍了过程图,可就是找不到了)
•10.取出冷藏好的面团,上下都盖上保鲜膜,用擀面杖擀成大面片。
•11.用叉子在面片上划线,如图。
•12.用圆形饼干模具一个一个扣出形状(我没有特意买圆形模具,上次喝完的畅轻酸奶,瓶盖留下了。用着也挺
•好的)
•13.去除多余的边边,把手从保鲜膜底下托起,如图
•14.码在烤盘上,入烤箱上下火170度10分钟即可。
•15.剩下的边边,再次揉成面团,重复10—12。
•16.饼干放凉后,取适量的卡仕达酱抹在饼干上。
•17.两片饼干一夹。大功告成!
2柠檬奶油饼干
柠檬奶油:
1.全蛋打散
2.柠檬皮、柠檬汁和细砂糖加热至沸腾,一点点地倒入打散的全蛋液中,边倒边搅拌
3.拌匀后隔水加热到凝固成奶油状,边加热边用刮刀混合
4.等到变黏稠时加入切碎的无盐奶油,奶油融化后停止隔水加热,封好保鲜膜,隔冰水降温
饼干:
step 1.黄油软化,加入糖粉,香草精搅拌均匀。
step 2.加入蛋液搅拌均匀。
step 3.筛入面粉搅拌成团。
step 4.用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时。取出面团擀平,用刻模可出形状,做出喜欢的造型。烤箱预热180度,中层上下火10分钟左右。时间温度可根据自家烤箱温度以及饼干厚度和直径做适当调整。
step 5.将奶油舀到一块饼干上,用另外一块镂空饼干压上即可。奶油不要涂太多,不然边上容易漏出来。
3入口即化 -- 花生酱饼干
1. 植物油和花生酱以及砂糖混合均匀,可以加入一些干果碎,我加的葵瓜子。
2. 逐次加入面粉(可不过筛),少量泡打粉,直到可揉成不黏手的光滑面团,混合均匀即可,不需打发。
3. 捏成小球,在锡纸上压成小圆饼,锡纸上不用刷油。
4. 预热的烤箱中,Gas 5/约190摄氏度烤15-20分钟。
小诀窍
1. 最好用颗粒型花生酱,沙沙的口感超级好。最好用花生油,不过我用的葵花油,对口感也没有大的影响。油量要根据花生酱的干湿程度调整。
2. 大家用的原料不一样,所以用量可能和我的不一样,所以一定要逐次加入面粉,直到能揉成光滑面团,面不应该粘手。
3. 糖量根据口味调整。我的花生酱有少许咸味,所以没有加盐,否则可加少许盐。
4花生奶油饼干
1.黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松
2.打发的黄油里倒入鸡蛋液
3.继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态
4.在黄油里倒入花生酱
5.用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀
6.把面粉倒入混合好的花生黄油里
7.用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊
8.把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条
9.将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬
10.最后,把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片,然后排在烤盘上
11.每个小圆片之间留出适当空隙,放入预热好180度的烤箱烤培,即可
5芝麻奶油小饼干
烤箱中层,上下火,180°C,大约15分钟
1、黄油软化后和糖粉混合,打发直到颜色稍微变浅,体积蓬松。
2、打发的黄油里倒上鸡蛋,几区打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈状。
3、在黄油里倒入芝麻酱(花生酱),用打蛋器搅打,是芝麻酱和黄油彻底混合均匀。把面粉倒入芝麻黄油里面,用刮刀慢慢翻拌,成饼干糊状。
4、把面糊放案板上用手搓成直径约2.5cm的长条。放冰箱冷冻室,冷冻1.5个小时,拿出来用刀切成厚度约0.8cm的小圆片。
5、把小圆片放到烤盘,每个之间要留有一定空隙,然后将烤盘放入预热好的烤箱烘焙。
小诀窍
这个也可以做成花生酱的,芝麻酱的有点小腻,不过非常的香。
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