不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋!-12-11 06:30
原标题：不放水和盐 十分钟教你做好啤酒卤蛋!
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。它是我们常食用的食物之一，小编整理了一道菜谱，不用放水，也不用加盐，10分钟就能做好的啤酒卤蛋！
用料：
鸡蛋 / 啤酒 / 老抽 / 八角 /桂皮 / 小茴香 / 甘草
做法：
1.鸡蛋煮5分钟左右，煮熟后将蛋壳敲到开裂，或者直接将蛋壳取下。
2.锅不开火，倒入啤酒，加入老抽，加入桂皮八角，不需要加水。如果喜欢吃稍微甜一点的卤蛋，可以加入少许化开的红糖。
3.鸡蛋一个一个码到里面，然后上锅煮10分钟左右，开盖等酒精蒸发，汤料粘稠。期间可以不断翻动鸡蛋。
4.10分钟以后，美味的卤蛋做好啦。
图文来源于“美食工场” 华龙网综合
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