吃!是一件非常有讲究的事情,毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了,这对身体是极有危害的。下面W936935来向大家讲解唐芹草菇茸煮海鲈的做法,家常的做法做法教程,健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧将海鲈宰好,洗净斩件,以盐涂匀腌制备用;唐芹洗净切段备用;
1草菇茭白
1、草菇洗干净,切片。
2、茭白切片。
3、起油锅,将草菇和茭白一起倒入煸炒。
4、加少许生抽、盐、鸡精、胡椒粉、水。
5、差不多时用淀粉勾芡,淋上香油即可。
2柿子草菇
1、草菇切去底部洗净,沥干水后切成丁,把油麦菜掰开一叶叶,也洗净沥干水。
2、煮沸半锅水,放入西红柿烫2分钟左右,拿出来剥去外皮,切去蒂部后,用汤匙挖出内瓤。
3、煮沸半锅水,将油麦菜叶放入焯一下,捞起摆在盘中,洒点芝麻油在菜叶上调味。
4、放3汤匙油入锅烧热,倒下草菇煸炒一下,加1/5汤匙料酒、1/3汤匙酱油、1/8汤匙味精和1/6汤匙盐炒1~2分钟。
5、熄火后,用汤匙将草菇丁装入西红柿内,摆在盘中的油麦菜上即可。
贴士
1、西红柿要先在底部划一个十字口,放进沸水中焯2分钟后,就容易去皮了。
2、煸炒草菇时,加点料酒可使草菇味道更加鲜美嫩口。
3番茄草菇
1.将油菜叶洗净,用开水焯一下,捞出控水,抹上香油,码在盘中;
2.草菇去蒂洗净,切成丁;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.番茄洗净去皮,从根部挖出瓤,口朝上,码在油菜上;
5.炒锅注油烧热,放入草菇、料酒、酱油、白糖、水烧开,用水淀粉勾芡,撒入味精,装入西红柿即可。
小诀窍 食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
4草菇汤
1、将鲜草菇洗净,切片;
2、先将锅烧热,放入菜油,油热后放入盐,草菇翻炒几下,加水适量煮熟即成。
5虾仁草菇
1、将草菇去蒂,洗净,用精盐少许拌匀,挤干水;
2、将虾仁、猪瘦肉洗净后剁成茸,加鸡蛋清、草菇、胡椒粉、香油、精盐拌匀成馅。在每个烧卖皮内放入馅包拢,用蒸笼蒸15分钟即可。
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