太极雀巢咖啡最正宗的做法,太极雀巢咖啡怎么做好吃,美食专栏汇集了太极雀巢咖啡的食谱大全,让你先了解太极雀巢咖啡,让你轻松学会太极雀巢咖啡最好吃的做法,既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧!做法如下,制作无比简单~~冲泡雀巢速溶咖啡一包,放入2勺砂糖。果冻粉3g溶解于水,颜色自选~~要做出太极造型的话当然是选白色的。
1雀巢时间-【咖啡慕斯棋格蛋糕】
A、【8寸可可戚风】做法:
1、蛋黄粉三次加糖拌至鹅黄色,
2、分次加入油拌匀,
3、加入水,搅拌均匀
4、筛入过筛2次低粉,上下翻拌均匀
5、蛋白分三次加糖打至偏干性发泡
6、混合蛋白和蛋黄同时也预热烤箱170度,先取1/3毒蛋白加入蛋黄糊中,拌匀后再加入剩余的蛋白,搅拌均匀。
7、倒入模具。轻轻震几下,震出大气泡,入烤箱转160度,中层,下上火烤30分钟,后转150度烤30分钟(我的烤箱比较烈,所以温度都调得不高,延长时间就可以了)
B、【咖啡慕斯】做法:
1、速溶咖啡粉+牛奶+糖+吉利丁粉混合在容器里
2、隔水加热拌至糖溶解,吉利丁粉调匀、放凉备用
3、淡奶油打至7分发,
4、加入调好的咖啡液,拌匀即可
C、【组装蛋糕】
1、蛋糕切片,每片都用刀切出小圆片,放入活动蛋糕模
2、在空白处填入咖啡慕斯,接着在慕斯馅上面铺上刚刚切的小圆片,空白处在填入慕斯,一直叠上去即可
3、抹平表面,冷藏4小时以上,最后用热毛巾捂着模具边缘方便脱模
4、表面铺上事先剪好棋格的纸,洒上咖啡粉,用银珠糖装点即可。
5、最后用手指饼干围边即可。
小诀窍
1、因为雀巢醇品100%纯咖啡比较苦,小朋友估计不是很爱,所以换了速溶咖啡包
2、这个慕斯馅料个人很棒,软硬适中,很浓的咖啡味。
3、最后用热毛巾捂着模具边缘,这样脱模方便也比较好看,也可以用电风吹
详细的制作过程可以看这里#或者鱼木的博客
2枫林晚情调咖啡
1、开水烫雀巢咖啡杯
2、倒入雀巢纯咖啡,冲入开水
3、调入蜂蜜
4、冲入烧开的鲜牛奶
5、滴入长城干红、凤梨汁
6、放入柠檬、榛子仁末
小诀窍
柠檬不可久泡,让其酸涩的味道刚刚融入咖啡则枫(凤梨)林(柠檬)晚情调咖啡即可饮用
3晨——清新薄荷咖啡
1、将薄荷叶清洗干净,放入咖啡杯加少许开水(约30ML)冲泡,让薄荷气息释放;
2、将薄荷叶捞出,调入咖啡再冲入约80ML开水;
3、用新鲜薄荷叶装饰。
小诀窍
早上喝咖啡应搭配面包等食物,不宜空腹饮用!
4雀巢咖啡芝士蛋糕
1)奶油芝士室温软化,加糖隔水坐融
2)搅拌软化的芝士,打至光滑无颗粒
3)加入牛奶和玉米粉,搅拌均匀。咖啡粉用少许热水冲开
4)加入蛋黄,蛋清和咖啡液,搅拌均匀
5)把搅拌好的芝士糊倒入模具,包上锡纸,烤盘里加水
6)烤箱180°烤30分钟
7)烤好后拿出冷却,放冰箱一晚,既可!
小诀窍
1)喜欢咖啡味道更浓的,可以再加一勺咖啡粉。
2)冷却后不仅好切,味道也更好。
5盆栽咖啡
1、煮好咖啡,放凉。
2、将雀巢淡奶油打至5成发,再把奥利奥饼干去夹心后磨碎。
3、咖啡里面加入鲜奶、方糖。
4、轻轻的浇上一层雀巢淡奶油,再撒上奥利奥饼干粉。
5、最后插上干净新鲜的香草植物,即可变成一杯特别的盆栽咖啡。
小诀窍
可以用雀巢醇品咖啡代替煮制咖啡,味道也非常醇香。
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