怎样做泡椒牛肉炒盖菜好吃_如何做泡椒牛肉炒盖菜好吃,怎样做泡椒牛肉炒盖菜好吃_如何做泡椒牛肉炒盖菜好吃怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面尐゛趐謗﹏罒就为大家带来这道怎样做泡椒牛肉炒盖菜好吃_如何做泡椒牛肉炒盖菜好吃的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.老姜切末,泡椒剁碎,大蒜切片,小葱切碎,盖菜洗干净切大块备用2.牛肉洗净后切成薄片,放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓匀3.炒锅倒入适量油,用中火加热至5成热,滑入牛肉片并用筷子拨散,待牛肉片全部变色后捞出
1辣牛肉炒麵
1、牛肉1塊切絲,加入2匙料酒和一點點鹽用手抓勻醃一下。
2、蔥1支切段,分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、麵條1人份煮熟撈起沖冷水備用。
5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)的蔥白和步驟(3)爆香,再加入麻辣香鍋調料1.5小匙炒香。
6、加入步驟(1)煎至差不多熟,加入步驟(4)、醬油3匙、白砂糖3小匙,熟腰果仁和一點點水翻炒均勻。
7、加入香油1.5匙和步驟(2)的蔥綠翻炒幾下裝盤。
2牛肉炒土豆
1、牛肉洗净切片,土豆去皮切片,番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐,倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下,放生抽、土豆,加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
3牛肉炒芥蓝
1.芥蓝洗净后切段焯水。
2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。
4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入芥蓝翻炒,然后加入适量生抽调味。
5.加入牛肉片炒均匀即可。
4双瓜牛肉炒饭
1.材料:南瓜,西瓜皮,牛肉(可换成新鲜的或其他喜欢的肉类),隔夜的饭(冰箱冷藏过更容易炒制)
2.把西瓜皮的红色部分削净,绿色的皮也削去,多削掉点口感会更好
3.处理好的西瓜皮洗净切小丁
4.南瓜去皮去馕切小丁
5.牛肉切小丁
6.碗内加少许水,加盐和鸡精化开备用,炒饭时加入
7.不粘锅不用加油,直接入牛肉丁煸出香味后盛出
8.另起油锅,先入南瓜丁,煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加盐调味,炒到南瓜丁和西瓜皮丁软烂即可。因为我家有小朋友,所以我炒的比较烂
9.起油锅,加入冰箱冷藏的隔夜饭,中小火慢慢划散至颗粒分明。这个过程需要耐心一点。划散后加入事先化开的调味品炒匀
10.加入牛肉丁,南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均匀即可,可加少许糖调味
5牛肉炒面
1、炸面条撕为几块切成段;
2、炒锅放油,烧至三成半热,将面条放入炸脆,捞起待用。
3、再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟,倒出,滤去油量。
4、将葱姜、牛肉入锅,放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。
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