姜汁豇豆如何做,最正宗姜汁豇豆的做法，话说得好“民以食为天”,刀尖上的水珠本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下姜汁豇豆的做法吧！1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
1姜汁豇豆
1.新鲜豇豆摘成均匀小段，洗净。
2.下水焯熟，捞出沥干。
3.姜去皮切末，加盐水，醋，香油，鸡精调成姜汁，浇在焯熟的豇豆上拌匀即可。
小诀窍
这玩意不知道叫啥？上回去乡下在桑树地里拔的，看着好看就回家水养了．现在，开出了小蓝花，大沈同志帮着修剪了一下，还等着他给它施肥呢！看俺能养活你多久？记得，给点面子哦！
2姜汁豇豆
1、先用搽姜板磨出姜泥，蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。
2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起（沸水里加适量盐.少许油），再用凉水冲凉，切去两端不要，而后切成均匀的长段，码入盘里淋上调味汁即可。
3姜汁豇豆
1 豇豆洗净，入沸水中汆，滴两滴油在水里（保持绿绿的颜色）。汆好后用冷水或者冰水晾凉。切段，摆盘。
2 姜米，盐，白醋，香油，调汁。
3 撒少许白芝麻，淋上姜汁。
4长豆焗饭（豇豆）
1、鸡肉切小块，加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。
2、用少许油爆香咸鱼，盛起，加入姜和蒜爆香，盛起。
3、大米洗净放入电饭锅里，加入清水、盐和麻油，上面铺上爆香的姜蒜、长豆、鸡肉。
4、按下煮饭键煮至跳键后，加入咸鱼、鱼露和适量的黑酱油，将饭拌均匀。
5、再次按下煮饭键煮至跳键后焗20分钟，即可享用。
小诀窍
～分量可供6-8人享有，不够咸可加入适量生抽调味。
5姜汁豆花
1.豆花粉放入锅中，加入冷开水以打蛋器搅拌均匀备用。
2.原味豆浆倒入另一锅中以中小火煮至滚开，熄火，整锅端起举高沖入作法1锅中，静置约20分钟至凝固即为豆花，以豆花铲将表面的泡沫捞除备用。
3.二砂糖倒入干锅中小火炒出香味，加入黑糖拌炒数下，再加入姜汁和水拌匀，续煮至完全融化后再煮约5分钟，熄火保温备用。
4.以豆花铲取适量作法2豆花至碗中，淋入适量作法3姜汁糖水即可。
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