高血压这类慢性心脑血管疾病大多是吃出来的，为了预防和控制，倡导清淡少盐是当务之急。但是对于大多数人来说，从小养成的饮食习惯是很难改正的，这就像是“妈妈的味道”，总让我们不自觉地去回味，去追忆……
不过，随着社会进步，健康节目的宣教，人们对健康的意识有所提高，对高盐的危害也知道不少，只是如何去做的方法，恐怕才是更为关注的问题。
其实，不利健康的最主要因素就来源于不良的饮食和生活习惯，“管住嘴，迈开腿”。不仅仅是个减肥口号，更是健康身体的优良习惯和保障。自觉纠正口味过咸、加盐加酱过多过重的习惯，都是首当其冲的办法。具体来说，有以下几种方法。
1、用量具控制摄盐量。
将“无形”盐变成“有数”盐，比如20ml酱油=3g盐，10g黄酱=1.5g盐，如果在同一菜肴中需要两者一起调味，应按照比例减少用量以达到控制盐的摄入目的。唯有做到心中有“数”，才能运筹帷幄于厨房这个战常
2、放醋。
醋是个神奇的发明，它不仅可以在无盐的时候能提高鲜香味，而且在高盐的时候能够淡化咸味。不过，提倡放醋，可不是在高盐后，而是需要它帮助我们适应少盐的口味。
3、改变放糖的习惯。
估计有不少人曾遇到过这种情况，就是在饭店吃到菜肴过咸的时候，我们常常会请大厨再给重新做一盘。可是，你真的会认为大厨要再费时费料费火候重新做吗？答案当然不是。他只不过回锅时在菜肴中加入糖，就会有一份热气腾腾彷如新出锅的可口的佳肴呈上了餐桌。知道这其中的危害吗？糖只能掩盖咸味而不能降低含盐量，这种菜肴下肚，徒增了高糖高盐的风险。所以我们不能仅靠品尝就判断食盐是否过量，遇到菜肴过咸时，还是问服务员要杯白开水吧，涮着吃，即降盐又降油，反而要更健康。
4、早起空腹喝杯温开水，切忌再喝淡盐水。
这是因为早上是血压升高的第一个高峰期。身体在经过了一夜的新陈代谢后，体内的水分已经消耗得差不多，喝温开水一是适合体温，避免对胃肠道有刺激，二是可稀释血液粘稠度，有效避免心脑血管疾病在早上发生。
5、、对于本身有特殊味道的食物，如西红柿、苦瓜、彩椒等，在烹饪时就可少放些盐。
盐本身没有错，错在我们习惯超标摄入，让它成了影响身体健康的“隐形杀手”。最后，是要提醒所有的妈妈们，一个人的饮食习惯来源于最初对味道的感知。若过早让宝宝们吃咸，就会种下高盐这种“重口味”的不良饮食习惯，甚至影响终身。由于宝宝的味觉要敏感于大人，妈妈们千万不要以自己的口味咸淡来决定宝宝食物的味道。一个女人可以影响三代，“清淡少盐”从妈妈的手中开始，健康也必将会成为每个家庭中最美丽的风景。
(据大河网、人民日报、健康时报、贵州卫视综合)
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