想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下鲜奶水果蛋糕家常做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.先称面粉，把泡打粉放到称好的面粉，然后一起过筛导入干净的盆中。2.再称水后把油加入水中一起称。3.把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入油水盆中，还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌，等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。
1抹茶鲜果蛋糕卷
1.用分蛋器先把蛋黄和蛋白分开
2.打发蛋白，材料a，砂糖倒入蛋白，用打发器打到打到硬性发泡－－盆子倒过来，蛋白不掉下来就可以了，打的时候盆子一定要干燥，并且无水无油的状态。
3.然后打发蛋黄液，材料b，淡黄里加砂糖打到有些发白，然后倒入40ml色拉油，搅拌匀，再倒入50ml牛奶搅拌匀
4.把过筛的粉类倒入，搅拌均匀
5.然后把一般的蛋白泡倒入，轻轻搅拌均匀，然后在把搅拌好的糊糊到进另外一般的蛋白泡里，继续轻轻搅拌均匀－－搅拌的时候一定要轻，防止蛋白消泡，否则蛋糕就发不起来了。
6.然后把蛋糕糊倒入铺了烘培纸的烤盘，划平，并震出气泡，然后放烤箱180摄氏度，烤20分钟左右。蛋糕烤好后，拿出冷却。
7.打发鲜奶油，材料c，淡奶油加一大勺砂糖，盆子下垫冰块或者冰水，用打发器打成鲜奶油。草莓，猕猴桃切小块
8.把鲜奶油抹在蛋糕胚上，然后放上水果，然后卷起，尽量卷紧一些，最后扯去外面的烘培纸即可
2澳洲夏日鲜果戚风蛋糕卷
1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。
2.蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。
3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。倒入烤盘。放入葡萄干。
4.烤箱预热160度，烤25分钟左右后拿出。 .
5.烤好后即取出，卷起。冰箱冷藏半小时。
6用搅拌器高速将奶油和糖粉打到浓稠。
7蛋糕冰箱里冷凉后，轻轻打开蛋糕，抹上打发奶油，放上芒果，草莓或猕猴桃，切好。三味鲜果葡萄干戚风蛋糕卷就可以吃了。
3汽车造型鲜奶蛋糕
1:预先制作8寸的戚风蛋糕底一个，然后先横切把蛋糕分成上下两片，然后在分别切去两边个1/5的圆弧形状的边各一条。
2:把切下的四片当作车顶，挡风玻璃最前一片要斜切至平整，最后一片放车尾也斜切让它上翘。
3:蛋糕片之间先用奶油逢合，最后在轮廓外涂奶油成型。
4:用隔水融化的巧克力勾画线条
5:加色素于奶油中裱花，覆盖整个车体
4牛奶水果布丁
1、将牛奶、糖倒入锅中加热，并用打蛋器搅拌。
2、沸腾之后将锅取下来，稍凉后，用过滤网过滤至盆中。
3、琼脂泡软。
4、趁热加入泡软的琼脂，搅拌均匀。
5、将盆放入冷水，用打蛋器搅拌使其冷却，再用刮刀搅拌至稠。
6、将奶油用打蛋器打至六分起泡，取1/4量放入5中充分混合，分三次将打发的奶油加入5拌均匀。
7、将搅拌好的糊倒入模具，并轻磕模具，排出空气。
8、放冰箱冷藏至硬。
9、切条用水果装饰即可。
小诀窍
1、在将盆放入冰水盆这一环节，可以将盆放在冰柜里稍冷却，但一定要视布丁的分量酌定时间，绝不能出冰碴。
2、从冰箱取出后，隔热水蒸几秒钟后脱模（然后倒扣放置）。我想用烤箱烤一下会好脱模，结果给忘了，烤箱没有几秒钟的定时，上了2分钟的计时，就变得有些硬，所以能切条了，这纯属巧合哈！
5牛奶水果薄饼
1.将鸡蛋、面粉、牛奶和融化的黄油放入碗里搅拌成稀面糊，放一旁静置10分钟备用
2.火龙果去皮挖成小球状，猕猴桃去皮切片，小西红柿切半，把切好的水果码放在盘子的一侧待用
3.平底锅倒少许的油，用小火加热，舀一小勺面糊放入锅中，立即转动平底锅，使面糊摊开成圆形薄饼状，待饼的边缘翘起时，用铲子翻个面再煎一下后盛出，对折码放在水果的一侧即可
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