可可杏仁蛋糕的家常做法,可可杏仁蛋糕如何吃,可可杏仁蛋糕的家常做法,可可杏仁蛋糕如何吃的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面开心往前冲SHC就为大家带来可可杏仁蛋糕的家常做法,可可杏仁蛋糕如何吃的详细做法。蛋糕:1. 预热烤箱175°c.在8寸的烤盘上抹油,撒上面粉.2. 将沸水加入可可粉中,彻底搅拌至幼滑,待冷备用.3. 将幼糖和牛油放入大碗,搅拌至发白松软,奖蛋黄陆续加入搅拌.
1杏仁磅蛋糕
1、烤箱180℃预热,模具内放入烘焙纸。
2、软化的黄油和砂糖放入大碗中,用打蛋器搅打至黄油体积胀大,发白,看上去十分蓬松。
3、加入鸡蛋液,搅打至鸡蛋液与黄油完全混合均匀。
4、加入过筛的低筋粉、泡打粉、杏仁粉和盐,用刮刀搅拌均匀。
5、加入牛奶,搅拌成均匀的面糊。
6、将面糊倒入模具中,可以在表面撒一些杏仁片。
7、放入烤箱中层,上下火烤1小时左右即可。
2可可蛋糕
1、鸡蛋加入糖打发,分次加入菜油搅拌均匀后再加入奶水拌匀。
2、将所有粉类混合筛入蛋糊里轻轻拌匀。
3、倒入两个20x10cm刷油的长方盘里。
4、放入预热烤箱中层180度上下火烤20分钟。(视乎个人烤箱,竹籤插入沒有沾粘即可)
3可可蛋糕
1 蛋黄中加入牛奶和植物油搅拌均匀。
2 混合筛入低粉和可可粉。
3 翻拌均匀。
4 蛋白加入白砂糖打至小弯角。
5 混合蛋白糊与蛋黄糊。
6 倒入铺了油纸的烤盘,震出大气泡。
7 烤箱预热170度,烤约25分钟。
8 出炉立即脱模撕去油纸倒放在烤网上放凉。
9 淡奶油中加入适量白砂糖打发。
10 蛋糕平均切成几片。取一片抹上打发的淡奶油。
11 再放上一片。
12 再涂上一层淡奶油。
13 最后用小刨子刨出黑巧克力碎在上面。
4可可树根蛋糕
1.蛋黄加20g糖糖打至浓稠,黄油微波炉加热融化,放到一边凉凉备用
2.50g糖分三次加入蛋白,略微打发,程度类似湿性发泡之前的状态,可滴落但不晕开
3.把打好的蛋白和蛋黄混合,筛入低筋面粉
4.筛入适量可可粉,颜色深浅以自己喜欢为准,把容器内的材料混合均匀
5.倒入已经温温的液体黄油,快速搅拌均匀
6.倒入铺好油纸的烤盘,震出气泡,烤箱预热180度,烤10-15分钟
7.鲜奶油中加适量可可粉一起打发,如果怕忙乱,可以打蛋之前先打好奶油
8.烤好的蛋糕坯撕去油纸,放在另一张油纸上,烤时朝上的面抹上可可奶油
9.用油纸辅助着卷起来,静置一会儿定型
10.卷好后的蛋糕卷进行最后的整形和裱花,用菊花嘴挤成条状覆盖蛋糕卷,形成树根的外观,最后撒上巧克力豆即可
5可可奶油花蛋糕的做法
做法:
1,分开蛋白和蛋黄,蛋白装入无油无水容器中,蛋黄加30克糖搅匀。
2,加入色拉油,搅打到完全混合。
3,加入牛奶,搅拌均匀。
4-6,筛入低粉,可可粉,切拌成蛋黄面糊。备用。预热烤箱180度。
7,蛋白加柠檬汁,分三次加入50克糖,打发到有直立小尖角的状态。
8-9,分三次取蛋白加入蛋黄糊中,切拌成均匀有光泽的蛋糕糊。
10,入模后轻震出气泡,放到预热好的烤箱下层,180度约38分钟。
11,烤好后取出倒扣放凉透脱模。
12,淡奶油加糖打到稍能流动的7分发抹平整个蛋糕,加色素打发到有明显花纹的9分发,裱花袋装6齿花嘴,挤花装饰。
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