蔬菜鸡蛋卷的做法 蔬菜鸡蛋卷家常做法

蔬菜鸡蛋卷最正宗的做法 怎么做蔬菜鸡蛋卷好吃，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的蔬菜鸡蛋卷将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

1蔬菜鸡蛋卷

1、打碎鸡蛋两只，选择自己喜欢的蔬菜（比如菠菜）撒碎搅进鸡蛋液里。似乎可以适当加些盐（我就忘记加盐结果好淡没有味道╭(╯ε╰)╮）。

2、摊一个鸡蛋饼，然后卷卷卷，卷到一边儿，然后再倒上鸡蛋，再卷卷卷。最后切开。done！～

2彩蔬鸡蛋卷

1、两只鸡蛋打散，拌入面粉。

2、搅拌均匀后，加入盐和胡椒粉调味。

3、彩椒蔬菜切条，起油锅，下杏鲍菇和芹菜炒香。

4、放入彩椒，翻炒均匀，放少许盐调味。

5、锅底刷一层油，倒入鸡蛋糊，摊蛋饼。

6、摊好的蛋饼铺在桌上，中间卷入蔬菜馅料即可。喜欢海苔味的，可以在底部先铺一层海苔，包好后修修边角。包好后对切一下，便于入口。

小诀窍

1、青菜要先炒一下断生再包。

2、菜和饼皮都调味，注意不要太咸。

3鸡蛋卷

1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中，加老抽，拌匀。

2、虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀。

3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。

4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。

5、锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起。

6、放到纱布上，用纱布包好，防止蒸的时候散开。

7、放锅中大火蒸10分钟即可。

4双层鸡蛋卷

1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。

2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。

3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。

5沙拉鸡蛋卷

1、将鸡蛋调成蛋糊，加入盐和白糖。

2、鸡蛋下锅煎成蛋皮。

3、取出蛋皮，将沙拉酱和番茄酱涂抹在上面。

4、将蛋皮卷起来，切成寿司的样子即可。

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