素火腿高丽菜怎么做好吃,素火腿高丽菜最正宗的做法是怎样的?zl_106906为素火腿高丽菜汇集了大量最新最全的素火腿高丽菜的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.高丽菜洗净切片;素火腿切细丁;芹菜、红甜椒、姜洗净切末,备用。2.热锅,倒入1大匙葵花籽油后爆香作法1姜末,加入素火腿细丁炒香,再放入芹菜末、红甜椒末拌炒均匀,取出备用。
1高丽菜捲
1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。
2.将剩余的材料与所有调味料拌匀至有黏性。
3将作法1的高丽菜叶硬梗去掉,包起作法2的馅料,放入蒸锅蒸15分钟即可。
2炒高丽菜
1.将高丽菜剥除外叶,其余洗净、沥干,剥小片备用。
2.锅中入油1大匙,爆香蒜头、虾皮,加入胡萝卜丝拌炒,再加入高丽菜续炒至软,然后加盐调味即可。
3高丽菜卷
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平,包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。
4腐乳高丽菜
1.将所有调味料压泥混合,备用。
2.高丽菜洗净、切小块泡水,待要炒时再捞出沥水,备用。
3.热锅,加入2大匙油,放入蒜末、姜丝炒香,再加入作法2的高丽菜以大火快炒约2分钟,续加入作法1的调味料、辣椒末,再炒1分钟炒均匀即可。
5香辣高丽菜
1.高丽菜洗净切块状;蒜头切末;红萝卜切条状,备用。
2.热锅,倒入适量的油,放入作法1的蒜末与干辣椒炒香。
3.加入作法1的高丽菜与红萝卜炒匀,再加入索有调味料炒入味即可。
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