如何做豆芽木耳汤,怎么做豆芽木耳汤,豆芽木耳汤的做法是怎样的？豆芽木耳汤怎样做才好吃？悲情吕小布让你更快掌握最新的豆芽木耳汤做法知识，赶快行动起来吧！1.取一汤锅，倒入鱼高汤以中火煮开，放入黄豆芽、大白菜、黑木耳煮滚2分钟。2.转小火，加入香油、盐、糖、酒、白胡椒粉调味，再放入大黄瓜、青花菜略煮1分钟即可。
1剁椒绿豆芽
1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出
2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝
3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅
2呛爆绿豆芽
1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分
2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段
3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香
4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可
小诀窍
1、爆香花椒一定要在油烧热后，如果油不热，那么花椒的香味会减淡很多，但如果油过热，花椒又很容易焦，所以油温最好的7分热，即当手高于锅面时能感觉到热度即可
2 炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒
3绿豆芽拌菜
1.绿豆芽洗净挑去杂质，再用热水汆烫后，取出沥干水份备用。
2.取一容器，放入作法1的绿豆芽，再放入红萝卜丝、鱼露、细砂糖一起混拌均匀，最后再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
4西芹绿豆芽拌香干
1.【西芹的处理过程】
2.整株西芹顺着一根根的西芹茎，从根部分离开，用清水冲洗干净
3.取其中1根西芹茎，左手握住中部，右手握西芹根部的凹陷部分
4.右手向下向里折回，把西芹的根部掰断，但不要掰下
5.右手握住掰断的根部向下顺着西芹茎拉，可以看到有无数的像细绳一样的筋条
6.继续往下拉，一直拉到西芹的底部
7.把筋条从西芹上拉下，使西芹去筋
8.去掉筋条的西芹放在案板上，用刀分切成均等的小段
9.左手压住西芹段，右手握切菜器，把切菜器的刀刃垂直向下插入菜里面
10.用切菜器把西芹段切成细条状
11.【蔬菜的焯煮过程】
12.绿豆芽掐去根部，用清水洗干净
13.锅内放入足量的水，大火烧开
14.放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟
15.切好的西芹条
16.接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟
17.胡萝卜洗净，去皮后切成细条
18.胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下
19.捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温
20.【凉拌过程】
21.过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中
22.香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状
23.切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上
24.大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥
25.捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上
26.根据各人口味，在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐
27.取一个干净无水的小勺，倒入适量的食用油，加入几粒花椒和干红辣椒段
28.打开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火
29.捡去杂质，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上
30.用筷子把食材搅拌均匀即可
5韭菜炒绿豆芽
1、韭菜洗净沥干水，切成段。豆芽洗净沥干水。
2、热油锅放入花椒和红椒炒香，再放韭菜和豆芽炒熟，起锅放盐和鸡精即可
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