火鸡，火鸡怎么做好吃？火鸡zhuifeng077特别的喜爱，每次出去必点的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦，今天zhuifeng077就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的火鸡。先分享它的做法给大家腐乳风味火鸡卷的做法菜系分类：特色菜功效分类：制作难度：★★★准备时间：5-10分钟口味：香味工艺：烤主料：火鸡翅一个辅料：腐乳1块 腐乳汁2汤匙(10ml) 米酒3汤匙(15ml)调料：枫糖1汤匙 蚝油2汤匙(10m
1腐乳风味火鸡卷
腐乳风味火鸡卷的做法
菜系分类：
特色菜
功效分类：
制作难度：
★★★ 准备时间：5-10分钟
口味：香味
工艺：烤
主料：火鸡翅一个
辅料：腐乳1块 腐乳汁2汤匙(10ml) 米酒3汤匙(15ml)
调料：枫糖1汤匙 蚝油2汤匙(10ml) 葱若干 姜若干
腐乳风味火鸡卷的做法详细制作步骤
1. 火鸡翅去骨备用。
2. 腐乳碾碎+腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。
3. 火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。
4. 用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹。
5. 把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚。
6. 烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。
7. 烤箱预热200度，烤30-40分钟即可。
8. 烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。
腐乳风味火鸡卷的做法提示：
1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。
腐乳风味火鸡卷口感
酱香
2腐乳风味火鸡卷
食材：
火鸡翅(一个)
辅料：
腐乳(1块),腐乳汁(2汤匙（10ml）),米酒(3汤匙（15ml）),枫糖(1汤匙),蚝油(2汤匙（10ml）),葱(若干),姜(若干)
小贴士：
1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。
做法：
1.火鸡翅去骨备用。
2.腐乳碾碎+腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁。
3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制。
4.用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹。
5.把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚。
6.烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上。
7.烤箱预热200度，烤30-40分钟即可。
8.烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了。
3烤只大火鸡
食材：
火鸡(1只)
辅料：
胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉(1-2把),腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭(适量)
做法：
1.将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时
2.烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；
3.给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；
4.放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；
5.取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。
6.吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。
4烤火鸡
食材：
鸡子(一只750克)
辅料：
植物油(10克),水(51克),新奥尔良腌料(51克)
做法：
1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉。将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上。
2.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料。 晾凉后，就可开吃了，很香很香哦。
5番茄火鸡肉酱意面
食材：
意面（penne）(3/4杯),火鸡肉馅(4盎司，约12g)
辅料：
洋葱(1/4个),番茄酱(1杯，约240ml),鸡精(1小勺，约5g),水(1/4杯，约60ml),盐,胡椒
小贴士：
煮意大利面的方法：煮开一锅水，水量要多一些。加入一小撮盐。倒入意大利面，不盖锅盖，大火煮。煮的时间根据意面的种类会有不同，一般包装上会有说明。煮意大利面的同时用另一个锅做酱汁。当意大利面煮好后，捞出、沥干，倒入酱汁锅内，搅拌均匀。关火（酱汁锅），盖上锅盖，焖约一分钟，使意大利面充分吸收酱汁。开盖，搅拌一下，装盘即可。
做法：
1.煮开一锅水，加入少许盐，倒入意面，大火不加盖煮8至10分钟。沥干水分待用。
2.煮意面的同时，另取一锅，加入少许油，放入切碎的洋葱炒软。加入火鸡肉馅，炒熟变色之后倒入番茄酱、水和鸡精。如有鸡汤更好。中火，煮10分钟左右，至酱汁变得粘稠。加入适量盐和黑胡椒调味。
3.将沥干水分的意面倒入酱汁里，搅拌均匀约1分钟。关火盖锅盖，焖约1分钟即可。
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