无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，活宝小柒1给大家分享河虾怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense）），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
1香酥小河虾
1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟
2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀
3.将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀
4.锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可
营养功效
含钙丰富的常用食物还有豆类及豆制品，如大豆、豆浆、豆腐等价廉物美，烹调简单，食用方便；蔬菜也是钙质来源之一，如金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜，既含有丰富的维生素，又可给人体提供钙质，在日常生活中也应多食用。
2酥香小河虾
1.小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟
2.加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
3.加入辣椒粉拌匀
4.热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去。
5.炸约十几秒起锅沥油即可
烹饪技巧
1、小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。
2、油一定要烧到够热，油温7、8成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。
3韭菜炒河虾
材料集合图：
1.将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段
2.锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝，放入河虾翻炒至虾身变成红色
3.将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生，与虾一起兜匀，加适理盐调味，少许酒翻炒片刻，装碟即可
河虾酥香，肉质非常的鲜嫩，以至连虾壳都特别嫩，再加上有韭菜提香，吃在嘴里，似乎感到春天的新鲜气息呢。
烹饪技巧
1、河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明，色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的，否则虾须扎嘴，令人不太舒服。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4爆炒小河虾
1.小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物
2.香菜洗净，切长段儿，备用
3.锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒
4.小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐
5.撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅
饮食小常识
建议：冷食味道更佳。
5油爆河虾
1.河虾清洗干净，剪去虾头及虾须，姜切丝，葱切葱花
2.锅中多放些油烧热，放入姜丝翻炒出香味，接着放入沥干水分的河虾大火翻炒，颜色变红后，依次调次1汤匙生抽，1汤匙老抽，3-4汤匙白糖，一点点的盐翻炒至汤汁略收干，撒上葱花装盘即可
点击查看全文
如果觉得《河虾怎么做 河虾最正宗做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
