在香港，现在有机牛奶已成为超市的必售商品。
根据市场研究公司弗若斯特沙利文（Frost Sullivan）的数据显示，和期间，中国有机生牛奶（organic raw milk）的供应量预计每年平均增加53.5%，即从17.4万吨增至148万吨。这个预测与中国有机食品市场的增长情况相约。这个市场的零售市值预计从的327亿元人民币（53亿美元）增至的1446亿元人民币。
据弗若斯特沙利文公司的报告指出，随着内地人可支配收入增加，健康意识提高，销售渠道迅速增加，有机食品日益普及，因此刺激了有机牛奶的需求。
然而，有机牛奶真的有益吗？还是人们仅被 有机 一词所蒙蔽？近日，英国雷丁大学（University of Reading）一项研究就发现，有机牛奶不及普通牛奶健康，因为碘含量较少。该研究指出，与以传统方法生产的牛奶相比，有机牛奶的碘含量少了约三分之一。碘这种元素不仅对人体新陈代谢极为重要，也对胎儿大脑发育有重要作用，尤其是在妊娠早期阶段。
但是人们似乎不太相信这些研究结果。
注册营养师梁慧思指出，越来越多人因为担心食物安全而选择有机产品，如牛奶和蔬菜。虽然梁慧思认为有机牛奶有益健康，但却说： 买不起有机牛奶，也不会影响健康。
网上杂货店南溪海产（South Stream Seafoods）5年前开始销售有机牛奶。该公司董事布拉德利．韦特（Bradley White ）表示，人们对有机牛奶的需求正以 温和步伐 增长。
英国威尔士有机牛奶品牌绿牛牛(Daiono)的产品今年6月首次在香港超市销售。该公司董事本 哈里斯（Ben Harris）表示： 人们越来越关心食物的来源 ，特别是给孩子吃的东西是从哪里来。食品本身是否有益这个问题更叫父母担心。有机牛奶着重质量，而顾客更可以追溯到生产来源，所以被认为是健康食品。这种想法很合理。
《公共科学图书馆期刊》(PLOS ONE)在12月刊登的研究报告就指出，跟普通牛奶比较，有机牛奶中含有浓度较高，对心脏有益的脂肪酸。美国华盛顿州立大学（Washington State University）的科学家和研究员曾经在18个月内测试了大约400个来自美国的有机牛奶和普通牛奶样本。
结果发现，普通牛奶样本中欧米茄6 （omega-6）对欧米茄3 （omega-3）脂肪酸的比例平均为5.8比1，而有机牛奶的比例则为2.3比1。人体吸取欧米茄6多于欧米茄3，可能会带来不同的健康问题，例如：心血管疾病、癌症、严重发炎和自身免疫性疾病。欧米茄6对欧米茄3的比例越高，相关的健康风险也愈大。
研究员表示，有机牛奶的脂肪酸比率更为健康，因为有机牧场多让牛只在草场上觅食，而且主要以草料喂养。
哈里斯的父亲劳伦斯是绿牛牛的创始人，在牛场工作超过40年。劳伦斯指出，有机牛奶含有较多抗氧化剂、维生素（特别是维生素A,C和E）和矿物质（包括钙、镁、铁和铬）；有机牛奶也不受化学物污染，包括：农药、人造化肥、人工合成的生长激素或繁殖激素、抗生素、基因改造生物、污染物和危险废弃物。
今年1月出版的《乳品科学杂志》(Journal of Dairy Science )公布了一项研究：母牛的饮食习惯和品种是影响牛奶营养的主要因素。
这项研究的负责人唐．奥特(Don Otter)是新西兰农业草原研究中心（AgResearch Grasslands Research Centre）的资深科学家。他表示： 牛奶成分的差异并不由于有机与传统农业系统的分别，而是在于不同母牛的饮食习惯，例如牧场放养（pasture）和集中饲养（concentrate feeding）方法的差异。
如果觉得《香港超市热卖 有机牛奶更有益？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
