怎么做香菇竹笋,怎样做香菇竹笋，香菇竹笋做法教程图解，boy爱玩是天性通过文字图片为您详细介绍香菇竹笋怎么做好吃，香菇竹笋最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.竹笋洗净，切滚刀块；香菇洗净并用水泡软后，切薄片备用。2.锅中放入作法1的材料与其余材料，煮开后转小火卤约1小时至入味即可。
1香菇笋丁
1）将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。
2）加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。
3）调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。
超级�嗦：
**浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
**真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈。据说是钙化物。但吃前，还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观。
**鲜香菇炒软会出汤，因此炒这个菜不要加水。
**用蚝油或蒸鱼豉油代替酱油味道更好。
2小竹笋茶树菇汤
1、干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，去竹笋的味，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。
2、锅里烧开水，放入茶树菇和笋子煮2分钟，就放肉丝，煮片刻再放飘儿白菜，起锅时放鸡精及葱花，最后滴两三滴香油即可。
3香菇炝春笋
1.新鲜香菇片大片～
2.红椒切丝，葱切段～
3.春笋剥干净切片，倒入烧红的干锅子（不放油）撒盐炝熟～
4.烧油下红椒丝少许盐，香菇片炒出汁～
5.加入炝熟的春笋，撒胡椒粉，撒葱段，喷少许生抽拌匀撒鸡精ＯＫ！
小诀窍
鲜笋不要沾生水，否则会麻嘴巴，严重影响口感～（除了干锅子炝还可以用滚水焯）。
4香菇冬笋丝
1.冬笋放开水里煮熟后，切粗丝。
2.香菇泡发后，切丝。
3.青椒切丝。
4.锅中放油，烧热，加入香菇翻炒。
5.放入青椒翻炒。
6.最后加入冬笋丝，炒的过程中要是觉得太干的话，可以加一些水，放入适量的盐。
7.放入鸡精盛出。
5冬笋香菇
1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
2.冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。
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