怎样做马蹄粟米羹,马蹄粟米羹最正宗的做法,怎样做马蹄粟米羹,马蹄粟米羹最正宗的做法如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天ryh1wfncj3yvel教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望ryh1wfncj3yvel的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.马蹄洗净切小粒,鸡蛋打散2.先将马蹄粒放入料理盒3.加入足量开水,注意不要超过水位线(最好低于水位线1cm)4.盖上料理盒盖,放入微波炉,700W微波火力加热3分钟
1粟米马蹄珍珠丸子
1.把粟米掰开成一颗颗。
2.把马蹄切成一粒粒。
3.把猪肉加盐铎成肉酱,然后加酱油、油、糖、生粉调味,再加上马蹄拌匀。
4.把材料搓成小球,沾上糯米(注意:糯米药提前泡一段时间),然后用红萝卜垫底,放到蒸笼里面,隔水蒸20分钟左右,大功告成。
2粟米海鲜羹
1、小卷清理干净斜刀切花,放沸水中焯水捞起,嫩豆腐切小块。
2、粟米粒加上汤煮10分钟,放进料理机打碎。
3、牛油放热锅中溶化,加入面粉炒出香味后慢慢倒入粟米浆不停搅拌至顺滑。
4、加入小卷和豆腐煮沸,用适量胡椒粉和盐调味。
5、倒入淡奶搅拌均匀,撒上少许粟米粒和葱花点缀即可。
3粟米蛋花羹
1,锅中烧开水夹入粟米
2,烧滚之后关火打入鸡蛋花
3,加适量白糖即可
小诀窍
简单方便,蛋花在关火之后打不易结块,但是水一定要烧开哦
4冰镇马蹄银耳羹
1)将银耳放入大碗,倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。
2)削去马蹄的外皮,泡入清水中,再削剩余的,以免马蹄氧化变黑。
3)待银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿,越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干净备用。
4)锅中加入清水,放入干莲子,银耳碎,马蹄粒,大火煮开后,调成小火,半盖盖子,炖煮40分钟。
5)将枸杞倒入,继续炖5分钟,调入冰糖,搅拌至融化即可。夏季冷藏后食用,口味更好。
小诀窍
**在步骤(4)长达40分钟的小火炖煮期间,每隔10分钟用勺子沿着同一方向搅拌,以免银耳粘锅底。
**银耳是个好东西,被誉为俺们穷人的燕窝啊。除了营养价值丰富之外,对保养皮肤有很大的作用。
**在购买银耳时,注意不要选择那种颜色洁白的,最好选择微黄的颜色,那是没经过化学处理的。如买到的银耳,打开包装后,有一股刺鼻的味道,还觉得熏眼睛导致轻微流泪,一定不要食用哈。
**银耳虽好,银耳羹虽好,但一次做的量不要太多,吃多少做多少。或者你做多少,就争取吃下去多少,银耳这个东西,最好不要隔夜吃。
**炖这款甜品的干莲子,不需要提前浸泡,否则在炖煮的时候,莲子的口感反而不绵软。
5火腿粟米鸡蓉虾仁羹
1.将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀;
2.汤沸时,把粟米(小米)、鸡茸放进汤内,用汤勺推开,并放入豆腐、虾仁;
3.再沸时,以盐、鸡精调味,埋薄芡,熄火,撒上火腿末,切碎之芫荽即可。
小诀窍 健康提示:
行气健脾、美肌健体、促进代谢
食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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