生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。南瓜枫糖浆奶酪蛋糕怎样做好吃_南瓜枫糖浆奶酪蛋糕最正宗的做法如何做健康又好吃?下面分享南瓜枫糖浆奶酪蛋糕怎样做好吃_南瓜枫糖浆奶酪蛋糕最正宗的做法的做法教程,希望大家能了解了解,1.烤箱预热至180摄氏度。取一直径为23厘米的活动弹簧蛋糕烤模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。2.取一小碗,拌合饼干屑和蔬菜油。拌合的饼干屑倒入烤模,模底及模壁压紧,至1厘米高。放入烤箱烤约10分钟,至蛋糕酥皮上色。
1南瓜起司蛋糕
Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
2.将全蛋打散分次加入作法1的材料中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
3.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法2的材料中,一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时,再加入南瓜馅一起拌匀后,倒入烤模中。
4.放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤焙约50分钟即可。
2南瓜芝士蛋糕块
1.将烤箱预热到175度。在25*38厘米大的浅烤盘上喷上喷雾油。
2.将蛋糕混合物,鸡蛋一只,人造黄油和一半的南瓜派调料用低速在一大碗里搅拌均匀,然后倒到准备好的烤盘上。
3.在另一个大的碗里,将奶油乳酪打到蓬松为止,然后逐渐加入甜的浓缩牛奶和剩下的2只鸡蛋,南瓜,剩下的一般南瓜派调料和盐,混合均匀。然后倒到蛋糕饼上,撒上核桃肉。
4.烤30-35分钟或等烤熟。
5.冷却后放到冰箱里。切成方块,上盖保存在冰箱即可。
3椰香南瓜芝士蛋糕
1、南瓜去皮切片蒸熟后过筛得150克南瓜泥,也可不过筛,但口感上没这么细腻,备用。奶油奶酷加入白砂糖隔温水打成顺滑无颗粒状。
2、在奶酷糊里分次加入全蛋液,打匀。
3、再加入椰子粉搅匀。
4、加入南瓜糊搅匀。
5、装入模具中,再放入加水的烤盘里,入150度预热好的烤箱里,上下火50分钟即可。我是分装小杯里时间上短些,若是放蛋糕模具里就适当延长到60分钟左右。
4给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕
1、黄油隔水溶化成液态(或用微波炉叮一下也可以)
2、模具底部、边缘涂抹黄油,以方便成品脱模,边缘撒椰蓉粉
3、将饼干碎与溶化的黄油拌匀,放模具底部压实,冷藏20分钟.
4、室温放软奶油奶酪,加糖拌拌均.
5、加牛奶拌均
6、加蛋液拌均
7、加南瓜泥拌均
8、底部可以放些熟南瓜块装饰
9、150度隔水烤60分钟,在烤箱里放凉后再拿出进冰箱冷藏.
小诀窍
1、南瓜去皮切小块,微波炉高火2-3分钟左右,可以用筷子插一下,如果轻松插进就表示熟了,稍微晾凉些装进保鲜袋,用手挤压成泥状。饼干碎同方法。
2、不建议使用活底模具,不方便饼干压实。
3、第四步可采用隔水加热法,更便于搅拌。
4、第九步,烤箱预热10分钟左右,最下面一层放烤盘,烤盘内放水,倒数第二层放烤网,模具置于烤网上。预热时烤盘、烤网不必拿出。烘焙途中,视烤盘内水量,可适当添加。
5、如果做8寸圆模,食材及烘焙时间全部乘以2即可。
5慕司南瓜芝士蛋糕
1.制作饼干底:将消化饼放入食品袋中擀碎(或直接用搅拌机粉碎);
2.将黄油和可可粉放入碗内隔水加热至融化至浆状;
3.将饼干碎和溶好的可可浆搅拌均匀,再铺入蛋糕模底部,压紧铺平,然后包上保鲜袋放入冷冻室;
4.制作蛋糕糊:南瓜去皮切成小丁,放入微波炉里加热5分钟(盖上盖子),再用勺子压成泥状,沥去水分即成南瓜蓉;
5.芝士加上糖粉,放入盆内隔水加热用手动打蛋器打成泥状(温度不可过高,否则油水分离);
6.将南瓜蓉与芝士糊拌匀,再将打散的蛋液分次倒入蛋糕糊内,拌匀,将饼干底冻硬的蛋糕模取出,倒入蛋糕糊,抹平。可在上面挤上装饰。
7.烤制:烤箱内底层放入烤盘,烤盘内加满水,倒数第2层放上烤架,蛋糕摸放上,预热后,150度上下火烤60分钟,出炉后冷却至完全凉。
8.慕司层:将QQ糖(或用吉利丁片或鱼胶粉)放入水内,隔水加热至融,冷却一些后,再倒入蛋糕内。
9.冷藏:将凉好的蛋糕模放入冰箱内冷藏,8-12小时后脱模可食用。
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