玻璃白菜怎样吃 玻璃白菜的家常做法

玻璃白菜的做法 玻璃白菜家常的做法，玻璃白菜的做法 玻璃白菜家常的做法的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面露美胸就为大家带来玻璃白菜的做法 玻璃白菜家常的做法的详细做法。大白菜洗净晾干，取茎部切成每段6厘米长待用。炒鼎上火，放进生油，烧至油温约200摄氏度，把白菜下鼎溜炸过捞起，然后把油倒起，再把白菜放进鼎里和入上汤、味料、草菇，盖上猪五花肉。先用旺火后转慢火，约焖30分钟取出盛碗，放进蒸笼炊10分钟，上菜时翻过盘，撒上火腿末，用原汤和薄淀粉水勾芡，淋上包尾油即成。

1西红柿烩白菜

1、大白菜洗净切小片，尽量将叶子的部分分开。

2、一至两个西红柿洗净，切成小丁备用。

3、油温适合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。

4、五成熟时，倒入西红柿。

5、锅内白菜大致上色后，再加入剩下的白菜叶子翻炒。

6、最后加入葱花，放盐、鸡精调味后即可出锅。

2海米白菜

1、将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用。

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3、海米泡开，洗净控干。

4、胡萝卜、香菇洗净切片。

5、葱洗净切丝，姜洗净切末。

6、炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火。

7、烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。

3金钩白菜

1、备好原料，把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用。

2、把白菜心或者娃娃菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片。

3、虾米用水洗净，然后泡约1小时，泡虾米的水留用。

4、锅中坐水烧开，放入白菜心烫软，捞出沥干水分。

5、炒锅烧热倒油，油温4成热，放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。

6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。

7、倒入约2大勺泡虾米的水。

8、再倒入约半小碗的骨肉汤，加适量盐，盖上锅盖，用小火，焖煮约3-4分钟，至白菜软烂。

9、把白菜盛出来整齐的码盘里。

10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。

11、淋入香油，加适量鸡精调味。

12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。

4开阳白菜

1.将包心白菜洗净后切小块；虾米洗净泡水至变软后沥干，备用。

2.取锅烧热后，放入1大匙油，将作法1的虾米、蒜末入锅以小火爆香，再放入作法1洗好的包心白菜块，加盐续炒。

3.将作法2炒至包心白菜块出水，硬梗变软后，加入太白粉水勾芡即可。

5卤白菜

1.大白菜洗净、切大块，放入滚水中汆烫约30秒钟，捞起沥干水份。

2.将作法1的白菜放入锅中，加入高汤及贵妃牛肉燥拌匀，以小火煮约3分钟至汤汁略干即可。

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