黄鱼汤怎么做？，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天XY辛先生带来的黄鱼汤希望大家喜欢，1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；
1黄鱼雪菜豆腐汤
1、雪菜只要埂子，豆腐切小丁，绰水；
2、锅烧热，放少许色拉油、少许荤油，鱼两面煎黄，略放黄酒，盖上盖小焖会；
3、添水，放几片生姜，大火烧开约3-4分钟分钟，汤颜色边变白放雪菜、豆腐丁，大火5分钟即可撒上葱花出锅。
2小黄鱼豆腐汤
1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。
3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
3黄鱼羹疙瘩汤 七夕的夜宵
1、黄鱼肉切小丁，加入酱油蜂蜜和少许淀粉腌制；
2、茭白刨丝，芦笋切削段；
3、面粉加水加鱼露调成糊；
4、清水烧开，加入茭白和芦笋，然后下疙瘩，最后加入鱼丁；
5、期间不需要加其他调味，出锅后滴几滴香油即可。
4巧达鱼汤
1.将带骨鲑鱼洗净，取下鱼肉切粒，鱼骨留下备用。
2.将马铃薯、红萝卜、洋葱均洗净，去皮后切小丁粒。
3.奶油放入锅中烧融，加入一半的洋葱与作法1的鲑鱼骨，以大火炒出香味，加入鱼汤、月桂叶、百里香和胡椒粒，改中火续煮约20分钟，过滤出汤汁。
4.将作法3倒入锅中中火煮开，加入鲑鱼粒、马铃薯、红萝卜、另一半洋葱、鲜奶和盐续煮至滚，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠，撒上火腿粒即可。
5嫩豆腐烧大黄鱼
1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡；
2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉；
3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟；
4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒；
5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟；
6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟；
7、开锅盖，稍烧浓汤汁，撒切碎的parsley；
8、先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。
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