芝麻酱青瓜拌粉丝的做法_芝麻酱青瓜拌粉丝家常的做法有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有粉丝用热水煮软,过冷水备用。黄瓜切丝备用。
1凉拌粉丝
1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2.锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3.把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。
小诀窍
1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水 2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了
2干丝拌粉丝
1.豆干剖半切丝汆烫沥干备用。
2.粉丝泡10分钟水软化,之后烫熟沥干。
3.木耳切丝汆烫沥干。
4.取一盆子放入豆干丝、粉丝、木耳丝。
5.加入调味料搅拌均匀。
6.洒上白芝麻放凉食用。
3凉拌青瓜女贞果
1、锅里放少量油,油热了,加入姜片,煸至黄色。
2、倒入蒜末,炒一会关火,把姜片捞出扔掉,等姜蒜油凉了备用。
3、青瓜去皮,切成菱形片,小西红柿切开,分成几瓣(可以用普通西红柿替代)
4、倒入姜蒜油里,加几滴香油拌匀。
5、倒入盐,白醋,糖 拌匀盛盘。
小诀窍
1、用姜蒜煸出来的姜蒜油扮凉菜有特殊风味。
2、先用油拌匀青瓜和小西红柿,再加调料,这样油包住青瓜和西红柿,不容易出水
3、加几滴白醋和白糖,酸甜开胃。
4肉丝黄瓜丝粉丝凉拌
1肉丝是煮好的猪肉,2粉丝煮5分钟过量水,3黄瓜切丝。把1+2+3用调料拌好后加上香菜完成。
5粉丝拌黄瓜
1.干粉丝先用热水泡发,放沸水中煮数分钟(不宜煮得太烂),捞出,沥水,用干净剪刀剪成5厘米长的段,放盘内;
2.黄瓜洗净,先片成薄片,再切成细丝,放小碗中,撒入少许精盐腌数分钟后,滤去盐水,放入盘内;
3.鲜红椒去蒂和籽,放沸水中烫一下,捞出,切成细丝,放粉丝盘中,撒上精盐、白糖、味精拌匀,吃时,淋上香油即可。
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