生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。怎么做红豆奶茶好吃,红豆奶茶的做法怎么做健康又好吃?今日向大家解答,柒柒丶Betray分享怎么做红豆奶茶好吃,红豆奶茶的做法做法教程。牛奶和炼乳倒入小锅中,中火煮到即将沸腾时加入红茶包,立即关火。将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟,直到茶汤焖出颜色及香味.将煮熟的红豆舀入杯中,然后倒入煮好的奶茶即可。
1红豆奶茶
红豆洗净,泡2小时,加水放入锅中,煮至水开。
准备好所需的绿茶。
根据自己口味对茶的喜好程度决定绿茶添加的量,把绿茶放入容器里。
将煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里,同时加入白糖让它融化,也可以选择冰糖或者蜂蜜,我是因为需要采购了,才就地取材用了白糖。
往已经倒出水的煮红豆的锅里再加入凉水继续煮,直至红豆煮开花。
准备一包牛奶,把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。
待红豆茶水微凉之后加入牛奶,制成红豆奶茶,放入冰箱里冰起来。
煮熟的红豆捞出放在杯子里,加入冰镇好的红豆奶,一杯清凉的红豆奶茶制作成功.
小诀窍
红豆水与牛奶绿茶三者结合起来,滑过喉咙的那份感觉很好,注意把握绿茶用量,太浓会掩盖其他食材味道。
2红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕
1.糖油先调匀,加抹茶粉、低粉和蛋白混匀,成稠厚面糊。
2.装挤花袋挤出形状,170度几分钟。
3抹茶红豆奶油铜锣烧
1、鸡蛋加糖打散;
2、加入玉米油,蜂蜜和味啉拌匀;
3、加入牛奶拌匀;
4、筛入低粉和泡打粉;
5、加入抹茶粉拌匀;
6、拌好的面糊静置30分钟;
7、平底锅烧热,倒入面糊成圆形;
8、平底锅大火,出现大泡时翻面;
9、翻面转小火;
10、放在烤网上晾凉;
11、淡奶油打发,加入红豆沙继续打发需要的状态。夹在晾凉的铜锣烧上,两面夹上即可。
4抹茶红豆奶油海绵卷
1.100g蛋黄+20g绵白糖,搅打至粘稠且颜色呈乳白色,体积膨胀
2.冷藏室取出蛋白,一次性加入70g绵白糖
3.打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下,落在盆中形成的纹理不变,而未凝固在打蛋器上即可
4.将蛋黄糊加入蛋白中,用橡皮刮刀将二者捞起拌匀(拌时并不是搅拌,是无规则的捞着拌)
5.拌匀后的样子整体非常顺滑且高举打蛋器蛋糊儿会从打蛋器上垂顺下来滴落下来
6.筛入混合面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
7.将隔水融化呈液体状的黄油倒在橡皮刮刀上,快速的用刮刀进行翻拌,均匀即可
8.倒入铺有烘焙纸的烤盘中
9.利用刮刀稍刮平,放入预热好的烤箱中下层,200度,烘烤12分钟
10.出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上彻底放凉,然后再撕去烘焙纸
5绿豆奶茶
1、食材准备:绿豆挑洗干净。
2、取一砂锅,放入半锅的清水烧开,再放入绿豆大火煮。
3、沸腾后大火煮两分钟,待汤色成碧绿色,将绿豆汤汁倒入玻璃容器中,用纱布过滤一下。
4、放入绿茶包,拉动几下泡出茶香,趁热放入冰糖或砂糖,此时放冰糖易融化。
5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中,加入比绿豆多5倍左右的水量,继续大火煮开,再转小火将绿豆煮至酥烂。
6、加适量白砂糖,调味成蜜豆。
7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀,即为绿豆奶茶,按喜好,将蜜豆加入奶茶中一起饮用。
小诀窍
1、煮绿豆最好是用砂锅来煮,一定不要用铁锅,也不要用铁质的铲或勺来搅拌,不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。
2、先煮开水,再放入绿豆煮,这样能使绿豆的汤汁更加碧绿,也更持久。
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