最正宗泡椒肉丝炒嫩姜的做法_怎样做泡椒肉丝炒嫩姜好吃，香甜可口，含有高蛋白质和丰富的维生素，常吃最正宗泡椒肉丝炒嫩姜的做法_怎样做泡椒肉丝炒嫩姜好吃能延缓机体衰老，提高免疫功能。具体步骤有1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。
1泡椒牛肉丝
1、牛肉切粗丝，调味上浆；泡椒切丝。
2、牛肉下温油锅内，滑油取出。
3、炒香泡椒丝，放葱翻炒，也可加芹菜。
4、下牛肉丝炒匀即可。
2香炒嫩牛肉丝
1.将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝。
3.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用。
4.将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色。
5.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。
3泡椒肉丝炒芽白
1.芽白去叶洗净切丝、瘦肉切丝、酸辣椒切碎、大蒜子拍扁切沫。
2.热锅下油烧热，肉丝先速炒装碗备用，留底油下酸辣椒、大蒜子爆香，倒入芽白梗煸炒八分熟时下少许盐、撒些水、入鸡精调味即可出锅装盘。
4嫩姜芽针鱼泡菜
(1)将嫩姜芽洗净去除外膜并沥干，将调味料(1)均匀撒在嫩姜芽上，并以手轻轻按压搓揉使其软化，约10分钟后静置3∼4小时。
(2)将黄金针鱼切成1公分段备用。
(3)将嫩姜芽的盐水沥干并用冷开水洗净，再次彻底沥干水份，加入调味料(2)及黄金针鱼，冷藏腌渍约3∼4小时待其入味后即可食用，冷藏约可保存1週。
5肉丝炒水芹
1.准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好
2.锅中放油，油热后，倒入肉丝
3.放入料酒，老抽，和糖炒均匀
4.下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅
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