客家娘酒煮鸡蛋的家常做法 客家娘酒煮鸡蛋怎么做？，客家娘酒煮鸡蛋的家常做法 客家娘酒煮鸡蛋怎么做？做法图解？色香味俱全客家娘酒煮鸡蛋的家常做法 客家娘酒煮鸡蛋怎么做？来啦！今天入丰就教大家来做这道简单易学的客家娘酒煮鸡蛋的家常做法 客家娘酒煮鸡蛋怎么做？，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如入丰。热锅放油，打入鸡蛋煎熟。再倒入客家娘酒（没过鸡蛋），酒热即可。
1益母草煮鸡蛋
1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小诀窍 健康提示：
1.活血散瘀、养血调经、补益气血。
2.适用于月经先期有胸腹胀痛者。
3.适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2米酒煮鸡蛋
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。
3三月三地菜煮鸡蛋
1.地菜就是荠菜，现在已经张得老高开花结籽了～
2.再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐煮上就是了～（应该是这样做的吧～我只吃现成滴哈～）
小诀窍
这个汤水一定要多喝点，据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，预防很多毛病滴～
4莲子桂圆煮鸡蛋
1、莲子泡一会，加水煮15分钟。
2、加红枣，桂圆，煮15分钟。
3、加一个熟鸡蛋，继续煮5分钟。
4、最后放红糖。
5客家娘酒煮鸡蛋
1、热锅放油，打入鸡蛋煎熟。
2、再倒入客家娘酒（没过鸡蛋），酒热即可。
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