韩式泡菜炒面最正宗的做法_怎么做韩式泡菜炒面好吃,韩式泡菜炒面做法教程图解,高强12585通过文字图片为您详细介绍韩式泡菜炒面怎么做好吃,韩式泡菜炒面最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起,过冷水至凉再沥干水份;韩国泡菜切成小块;蒜苗以斜初切丝备用2.热油锅,放入蒜末、辣椒酱以小火略炒一下,放入调味料B煮至汤滚后,将霜降牛肉下锅略烫至8分熟时即捞起备用。(锅中汤汁仍保留)
1泡菜炒面
(1)将葱、黑木耳洗净,葱切段、黑木耳切丝备用,泡菜如果太大,可以略切成较小片状。
(2)备1锅水加热至沸腾,将阳春面放入锅中煮熟后捞起,浸泡于冷水中冷却之后捞起沥干备用。
(3)起油锅,放入葱段爆香成金黄色,再放入猪肉丝炒至八分熟时,将黑木耳丝、泡菜及阳春面一起放入锅中翻炒均匀,最后加入调味料炒匀入味,至所有材料全熟、面条热透即可起锅盛盘。
2泡菜炒面
1.猪肉片加入腌料抓匀腌?分钟,韭菜切3公分段,黄豆芽摘除根部洗净,泡菜切2公分段,备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油,放入猪肉片炒至变白,加入作法1的泡菜与洋葱末炒2分钟,再放入面条炒2分钟。
3.于作法2加水及所有调味料,及作法1的黄豆芽,以?火煮2分钟,加入韭菜略炒即可。
3韩式泡菜
1.去除大白菜黄叶,将白萝卜、胡萝卜去皮与大白菜一同洗净
2.再将大白菜用手撕成4-5公分片状
3.白萝卜、胡萝卜切丝
4.将主料1处理好的蔬菜全部放入太阳下微晒沥干水分
5.再放入干净的钢盘中腌制
6.加入调料1混合拌揉
7.蔬菜出现有水分状态时用一个干净的大石头重压在蔬菜上方,腌制一个小时
8.拿下石头,用水将盐分洗净,将水分挤干
9.将主料2中的大蒜去皮,红圆椒去蒂头,一同洗净
10.水分沥干与调料2放入果汁机中榨汁,即为腌料
4韩式泡菜
1.将高丽菜自拔成片状。
2.将作法1用水清洗干净。
3.将作法2的每片高丽菜叶晾干。
4.取一容器,放入所有调味料。
5.将作法4搅拌均匀后,即成为泡菜腌酱。
6.取一片作法3,并于叶片的一面均?涂抹上作法5。
7.再取一片作法3,覆盖于作法6的叶面上。
8.重覆4次作法6~7,待最后一片亦均?涂抹作法5后,即可由内朝外捲起。
9.将已捲好的泡菜捲用保鲜膜封好,并放入冰箱冷藏库腌渍3~4天,待发酵并充份入味后即可。
5韩式泡菜炒饭
1、猪肉碎加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌半小时。
2、苏东去皮及内脏后洗净切十字花,再切成小片,加少许料酒和盐捉匀,放沸水中烫一下,卷起捞出备用。
3、泡菜轻轻压出汁液切小块,鸡蛋打散倒入汁液中拌均匀。
4、锅里放少许油,倒入泡菜用中火炒香,加入肉碎继续炒熟盛出备用。
5、麻油起锅,下白饭加入汁液用中火煸炒至米饭干身松散。
6、加入泡菜肉碎和苏东翻炒均匀后调味即可上碟。
小诀窍
~按【韩式泡菜】参考泡菜的做法。
~按【泡菜煎饼】参考煎饼的做法。
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