豆沙山药糕家常的做法 豆沙山药糕做法,世界那么大,veklqcqd813460想去吃吃,跟着veklqcqd813460包你在家也能吃到美味的豆沙山药糕一起动手来享受食物的芳香吧!1.把山药削去外皮,切成小块,上锅蒸一个小时左右,取出后晾凉,加入适量的糖,压成泥,玉米淀粉放入微波炉中中火2分钟,晾凉备用。2.在手心抹一层玉米淀粉,取一块山药泥,压成饼,中间包入豆沙馅,包严后压入模具中,取出即可。
1桂花豆沙凉糕
1、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。
2、用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
3、制作糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
4、制作桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。
6、接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。
7、桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平。
8、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。
9、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
2山药枣泥糕
1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可
3山药绿茶糕
1、山药去皮切段大火蒸熟;糯米粉,大米粉,绿茶粉和水混合均匀;把面粉拌成粉浆静止;
2、蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀;
3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟;
4、面团擀成面片,药馅均匀的抹在上面;
5、卷成长条切成小段即可。 太有爱啦~
4豆沙山药糕
1、山药去皮蒸熟,捣成泥状。
2、加糯米粉,揉成不粘手的粉团。
3、取山药粉团,摊在手心,包上豆沙馅搓成球状。
4、模具里撒点干糯米粉,轻轻按入山药球。
5、脱模后大火蒸至呈透明色,放凉食用。
5山药豆沙饼
1、山药洗净切小段放入蒸锅中蒸熟。
2、山药蒸熟后去皮,压成泥,加入适量白糖拌匀,再放入糯米粉揉成面团。
3、将面团揪成一个个小剂子。
4、取一个剂子,用手搓圆再按成小饼状。
5、放入适量的红豆沙,收口,再按成小饼。
6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。
7、平底锅烧热,倒入适量油,将有芝麻的一面朝下放入煎锅中,将两面煎至金黄即可。
小诀窍
1、山药可以先去皮切片蒸熟,这样可以减少蒸的时间容易熟,也可用微波炉打熟。
2、面团有点粘手,不用擀面杖擀直接用手就可以。
3、先煎带芝麻的一面,这样芝麻就不会掉了。
4、山药有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
点击查看全文
如果觉得《豆沙山药糕的做法 豆沙山药糕家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!