43°酱酒和53°酱酒有着是否纯天然的区别。传统的浓香型白酒和酱香型白酒酿造出来的时候，基酒度数基本在50度以上，43°酒怎么来的？为了降低度数，就要作降度处理。
而53°酱酒是自然酿造的最佳结合度数，没有任何添加。二者成本不同，加上大众对53°酱酒的追捧，市场呈现价格也有所不同。当然，不是说43°酱酒就不好，消费者千千万万，萝卜青菜，各有所爱。
从高低度酒的生产工艺来讲，主张收藏高度酒，因为高度酒酒体更稳定、不容易变质。
品质之上，唯有老酒，老酒可以成为传家宝。建议收藏酱香型白酒、大企业的高端产品酒、相对有纪念意义的酒。
其中，又建议优先考虑收藏茅台和华茅鉴藏。因为无论从品牌还是品质来讲，增值潜力大（平均每一、两年增值10%左右）、精神属性强、变现率高。所以有人开玩笑说，最好的理财方式就是买一套房子，里面装满茅台和华茅鉴藏。
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