怎样做海南椰子船_海南椰子船做法,时光的碎片668，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍海南椰子船最正宗的做法，海南椰子船的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糯米熟透胀满后取出。
1椰子抹酱
将椰子粉、细砂糖、全蛋、及无盐奶油等材料混合搅拌均匀即可。
2椰子球
1.取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺。
2.将椰子粉、盐加入拌匀。
3.将椰子生料，分别揉成小糰，排入烤盘，烤箱预热，再放入烤箱用170℃烤15分即可。
3椰子小包
1、所有原料除黄油，酵母外揉成面团。
2、面团入黄油，酵母后摔打200下，进行第一次发酵至体积两倍大。
3、分割4个60克/个面团，9个30克/克的，滚圆,醒发十五分钟左右。
4、发酵至两倍大，略装饰。
5、烤箱180度预热，大约15-18分钟即可。
6、最后装饰可以筛点糖粉。
【椰子包整形方法】：60克面团擀成牛舌状，长度约15CM，翻面后横向压底边，入30克/个的馅，翻滚紧，收边沾椰蓉，上烤盘。
【鸡尾包整形方法】：30克面团擀成牛舌状，长度约8CM，翻面后横向压底边，入8克/个的馅，翻滚紧，收边后9个排紧，上烤盘。
4椰子球
1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；
2、用分蛋器把1蛋黄和蛋清分离开来，然后分次加入蛋黄搅拌均匀；
3、加入奶粉，和鲜奶搅拌均匀；（我这次还加了点从海南带回来的南国椰子粉，放进去香很多哦）
4、加入椰蓉、奶粉拌匀；
5、将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟，只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做）。
6、把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火150度。烤到小圆粒变成金黄色就好了，我用了30分钟左右。
5海南椰子船
1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3－－4小时，糯米熟透胀满后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。
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