我今天给女儿出的考试题，女儿得了满分，能向我提一个要求。她的要求很简单，就是吃海蛎煎，这对我来说简直就是小菜一碟，带着女儿菜市场逛了一圈，买了12块钱海蛎，再买了点家里没有的蔬菜，一共连20块都不到。
海蛎煎
海蛎煎材料：海蛎、蒜苗、芹菜、洋葱、胡萝卜、虾米、鸡蛋。
调料：盐、鸡精、料酒，番茄酱。
步骤：
海蛎煎
①海蛎清洗干净，把配菜洗净，切好，装盘备用。
②取一个盆，把切好的蔬菜（胡萝卜丝、洋葱丁、蒜叶、芹菜）倒入盆中，加入生虾米，再打两个鸡蛋，用筷子搅拌。
③把地瓜粉倒入搅拌好的蔬菜中，继续搅拌，在搅拌的过程中加入盐、鸡精和料酒，最后加入海蛎搅拌。
海蛎煎
④锅内热油，油温5成热倒入搅拌好的海蛎糊，改成小火，慢慢烘烤。
⑤一面烤熟后，翻至另一面继续烤，来回几次，让海蛎煎受热均匀。
⑥海蛎煎熟后装盘，在上面淋一些番茄酱即可。
海蛎豆腐汤材料：海蛎，豆腐，小葱。
因为前面已经洗好海蛎，直接将小葱切段，再切一些姜丝，豆腐切成小块状。
制作步骤：
海蛎豆腐汤
起锅倒水，将豆腐块和姜丝放入锅中，改成大火炖。
水开后放入备用的海蛎，继续煮至沸腾，加入盐、鸡精和料酒调匀味道。
海蛎豆腐汤装碗，在上面撒一些葱段即可。
小提示：海蛎豆腐汤别熬太久，否则容易把海蛎熬老了，口感会差很多。
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