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最正宗核桃松饼的做法 核桃松饼怎么做

时间:2019-09-11 05:49:58

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最正宗核桃松饼的做法 核桃松饼怎么做

核桃松饼,话说得好“民以食为天”,等待香水的味道本人对这句话非常赞成,那么今天我们就来探讨一下核桃松饼的做法吧!1.核桃磨碎后,放入锅中以小火炒香即为核桃粉,待凉备用。2.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。3.在作法2的材料中加入过筛的低筋面粉拌匀,再加入作法1的核桃粉一起混合拌匀,即为核桃面糰。

1香蕉核桃马芬

1..香蕉用叉子压成香蕉泥

2..全蛋中加入细砂糖

3..用打蛋器搅打均匀

4..用打蛋器搅打均匀后,加入玉米油

5..用打蛋器再次搅打均匀

6..倒入牛奶

7..搅打均匀

8..加入香蕉泥

9..高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入

10..用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊

11..蛋糕模中放入小纸杯,倒入面糊,八分满即可

12..撒上核桃碎,烤箱185度预热,放入中层,上下火烤25至30分钟左右

2香蕉核桃马芬

1.全蛋两个,香蕉两条.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克,柠檬汁一大勺,没有可以不放,低粉200克,泡打粉一茶勺,小苏打半茶勺,核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.

2.全蛋加糖打匀后加油拌匀再加入牛奶,加入柠檬汁,加压烂的香蕉,用橡皮刀拌匀后筛入粉类.拌匀.倒入纸杯中.上面放核桃碎.我的杯子比较大.装了七个.如果小的可以装八个.

3巧克力核桃玛芬

1.先将鸡蛋、黄油提前取出,回软到室温,低筋面粉加入泡打粉、盐混合均匀,过筛两次后备用。巧克力切成碎块,放入碗中隔水溶化成巧克力液;

2.黄油回软到室温后,用打蛋器打发,直到出现羽毛状花纹;

3.在打发好的黄油中依次加入鸡蛋、酸奶、柠檬汁,白糖再次搅打均匀;

4.然后慢慢倒入溶化好的巧克力液拌匀;

5.最后倒入过筛的面粉、核桃仁,用铲子上下翻拌均匀,倒入玛芬模具中,大约7-8分满,放入提前预热好的烤箱中,180度烘烤30分钟,出炉后用牙签轻轻划以下四周即可脱模。

小诀窍

如果有可可粉的话,也可以不用溶化巧克力,直接将可可粉和低筋面粉过筛就行了; 黄油一定要打发出羽毛状的纹路才能加入其它材料搅拌,这里面,泡打粉也能起到一定的膨胀效果,但是关键还是取决于黄油的打发; 泡打粉加入后,玛芬的上色也会相对明显一些,比如加入巧克力或者可可粉,黑色会更加深一些,如果黄油打发的很好,泡打粉也可以省略; 这款蛋糕出炉后不需要倒扣,稍稍凉晾后用牙签轻轻划下四周即可脱模。

4核桃松饼

1.将过筛的中粉与绵糖,泡打粉,盐,一起混合均匀

2.再加入奶油揉搓成雪花状

3.加入事先烤熟的核桃碎和葡萄干混合一下

4.再加入鲜奶油,蜂蜜制作成面团,松弛30分钟

5.将松弛的面团放在桌面上擀开,厚度2cm

6.用圆形模具将它压出形状,排放在烤盘内

7.烘烤前,在松饼的表面刷上蛋液

8.放入烤箱,以上下火各200度约烘烤25分钟

5核桃松饼

1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性

2.冷冻2小时

3.将冷冻好的面团擀开

4.包入折叠奶油,对折包起

5.三折两次后,冷冻松弛30分钟

6.擀开放入细糖

7.折叠擀压成4mm厚度

8.分割成8mm的块状

9.将松饼面团和核桃碎拌匀

10.将拌好松饼核桃面团放入模具,放入80g

11.最后以温度28℃,湿度75℃发酵40分钟,表面撒上冰糖粒

12.以上火180℃,下火200℃,烘烤20分钟

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