清明荞菜饼怎么做 清明荞菜饼的家常做法,清明荞菜饼怎么做 清明荞菜饼的家常做法的一些做法?喜爱美食也是对生活的一种热爱,每天吃的健康营养才是最重要的,今天keai683来为大家发福利了,教大家清明荞菜饼怎么做 清明荞菜饼的家常做法的一些美味做法,一起跟着keai683来学习一下吧。1.荞菜切掉老叶那头(大概把1/4的尾部去掉),清洗干净2.把荞菜切碎3.把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合,加入荞菜碎,加盐,加温水搅拌均匀成面糊
1清明拜拜〜糕点〜 Pandan九層糕
把(A)(B)料琨合拌均,分成2份,一份保持白色,另一份+PANDAN色素。準備一個蒸盤,涂上一些油,先放進已滾的鍋里蒸5分鐘才把白色的一小分量拌均倒進已蒸過的蒸盤里用中火蒸5分鐘.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分鐘再重復這樣的做法直到青,白粉漿倒完為止。每次蒸都相隔5分鐘,最后一層青色倒入蒸25-30分鐘.(最后一次蒸要比較長時間)注意:做這糕點一定要用中火去蒸,不然會跑樣 蒸好后一定要等冷卻后才可切 切時要用‘膠刀’沾水才切,不然會很難切到美美的哦~~
2艾叶清明果
1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。
2.艾叶用热水焯, 压出苦汁, 放凉水冲洗。以上过程重复两遍。
3.加一点碱,沸水煮烂艾 。
4.连同汁倒入米粉里拌,拌匀。
5.加入糯米粉 。
6.再次揉匀。
7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。
8.搓成条。
9.分成小团。
10.捏成形。
11.圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
小诀窍
蒸出的清明果稍微带点黄,婆婆估计是碱放多了.后来向有经验的人请教,竟是碱放少了,没有把艾叶中的绿叶素充分融解出来。最后我们商定总结经验,争取明年包出更好看更好吃的清明果。 糯米粉与早米粉的比例最好是5:6。揉好的面团要注意保湿保温.婆婆教我的办法是把装面团的盆端在热水上。
3清明拜拜〜糕点〜 饭锅蛋糕
蛋糕粉和鸡蛋和糖打至松白,饭锅预热然后下牛油煮溶备用。牛油和pandan汁加进粉浆搅拌均匀。再把粉浆分为二,一部份加上巧克力香精另外一部份就是pandan味了。把一匙的pandan味放进饭锅,再把一匙的巧克力味加进如此类推。饭锅按上cake键烘45分钟就大功告成了。(别忘了饭锅内一定要涂上牛油)
4清明拜拜〜糕点〜 简易发糕
(1)糖+橙汁/pandan汁+橙皮削搅拌均匀至糖溶化
(2)加蛋液和玉米油一起搅拌均匀
(3)倒进粉类,用打蛋器搅拌至无颗粒状,
(4)把面糊一部份拿起来加喜欢的色素。用汤匙先把原色勺进纸杯,7分满,再加有放色素的面糊至9分满~
(5)蒸炉水煮滚,面糊杯子进蒸锅,大火蒸18-20分钟即可。
小诀窍
* 要做班兰味道的就浓缩班兰汁加水或者稀椰浆,综合分量也是200-230ml
* 巧克力的味道就可可粉参水综合200-230ml
5清明荞菜饼
1.荞菜切掉老叶那头(大概把1/4的尾部去掉),清洗干净
2.把荞菜切碎
3.把1/2碗的糯米粉和1/2碗的面粉混合,加入荞菜碎,加盐,加温水搅拌均匀成面糊
4.面糊中加入用水泡发后切碎的虾米和干贝
5.所有材料搅拌均匀
6.平底锅热油,倒进一勺面糊,摊开,中火煎至金黄
7.翻面,继续中小火煎至金黄就可以啦
8.重复6、7的方法,把所有面糊煎完
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