菠菜蒸蛋怎么做，菠菜蒸蛋怎么做正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱大家都叫我小姚教大家如何正确的做出这道好吃的菠菜蒸蛋怎么做，一起动手吧!1.取一蒸碗，蛋、菠菜汁、高汤搅拌均匀，加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后备用。2.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。
1海参蒸蛋
1、提前先把干海参泡发48小时，用剪子剪口洗净内脏，在把海参切半切丁。
2、大碗打2个鸡蛋，先把鸡蛋搅匀，加适量食盐温水在次搅匀，鸡蛋起泡后用勺去泡。
3、置锅把水烧热，入锅前用保鲜膜将碗密封，上锅蒸10分钟。
4、热锅加适量植物油，把海参微炒，中小火加高汤煮3-5分钟入味。
5、锅收汁后把海参倒入鸡蛋羹上，撒入葱花即可。
2水蒸蛋
1.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀
2.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
3.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中
4.盖上保鲜膜，上蒸锅，中火10分钟
5.最后放少许生抽，滴几滴芝麻油，即可
3蒸蛋加强版
1、先将萝卜干和猪肉用搅拌机搅碎后，放到炒锅中用花生油炒香，加少许酱油和糖后起锅。
2、把鸡蛋打进去萝卜干和猪肉搅匀，加适量水和鸡精拌匀后就可以放进去蒸锅里蒸十分钟左右（鸡蛋熟了）就可以出锅了。
小诀窍
一定要把萝卜干和猪肉炒熟再和鸡蛋蒸，这样鸡蛋才不会老。
4如何蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹呢【蒸蛋羹】
1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）
2、鸡蛋打散，建议不放盐。
3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。
4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。
5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。
6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。
7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。
8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。
小诀窍
最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞！
5蒸蛋
1、1个鸡蛋打匀，加入丁点盐、一勺老抽、半勺橄榄油，加满水，拌匀撒上葱末。
2、微波炉叮3-4分钟，欧了。里面也可以加点肉末味道更好。
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