老虎菜的做法 如何做老虎菜

老虎菜的做法，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是桑干流畅带来的老虎菜。绿辣椒洗净，斜刀切成0.5cm宽的细丝。黄瓜洗净，对半切开，再片去瓜心，切成5cm长、0.5cm粗的小条。香菜洗净去根，切成小段。大蒜剥去外皮，剁成蒜茸。大葱洗净，先切成5cm长的小段，再对半切开，按平后切成细丝。

1海鲜老虎菜

1、锅上火倒入清水，烧沸后放入海螺肉和毛蛤肉汆透捞出，然后用刀把海螺肉、毛蛤肉分别切成0.5厘米见方的丁待用。

2、葱切花，青红椒去蒂去籽洗净后切粒，黄瓜片围摆在盘周。

3、分别把海螺肉丁、毛蛤肉丁、葱末、青红椒粒末放在小盆内，加入精盐、味鲜酱油、味精、醋和香油的调和汁即可装盘上桌。

小诀窍

特点

咸鲜味辣。

2最佳泰国花生酱

1、将花生酱、椰奶、水、柠檬汁、酱油、鱼露、辣椒酱、生姜、大蒜放在一个碗里，用力搅匀。

2、在食用前撒上香菜叶即可。

3泰式酸辣锅

1.玉米棒洗净切四段；大白菜洗净切片；豆腐切四等份；草菇洗净；香茅洗净切片，备用，虾洗净；肉片洗净，备用。

2.将作法1的大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

3.再放入作法1的虾、肉片汆烫去除杂质，捞起备用。

4.取一锅，将上述所有材料放入锅中，备用。

5.另取一锅倒入香茅汤底后，再加入调味料一起拌煮至沸腾后，倒入作法4的锅中，即完成。

4老虎菜

1、尖椒切粗细均匀的条；

2、葱白切成跟尖椒同样长短的条；

3、香菜切段，胡萝卜、黄瓜切丝；

4、将所有材料放在一起，加白醋、白糖、盐、香油调味即可。

5老虎菜

1、黄瓜洗净切细丝。

2、青椒洗净切细丝。

3、葱白切细丝。

4、香菜切寸段。

5、把黄瓜丝、青椒丝、葱白丝、香菜段放进1个大碗中，加入适量的精盐、鸡粉、酱油一点点，香油拌匀即可。

小诀窍

如果喜欢吃酸，可加些白醋和白糖。

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