茴香馅包子的家常做法,茴香馅包子的做法大全，茴香馅包子的家常做法,茴香馅包子的做法大全做法图解？色香味俱全茴香馅包子的家常做法,茴香馅包子的做法大全来啦！今天姐你惹不起659就教大家来做这道简单易学的茴香馅包子的家常做法,茴香馅包子的做法大全，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如姐你惹不起659。1.发面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，温水70克2.制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化3.慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可
1包子奶黄馅
1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。
2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。
3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
2白菜肉馅包子
1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小
2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分
3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面
4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm
5、上锅开锅后十分钟蒸好
小诀窍 1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿.
2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄.
3牛肉萝卜馅包子
1.牛肉洗净剁成馅
2.大萝卜洗净擦成丝
3.入开水锅内焯至断生
4.捞出来过凉水
5.牛肉馅加调料调和好
6.将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中
7.发好的面团分成大小适中的剂子
8.擀成中间厚四周薄的面皮
9.包成包子后饧发20分钟
10.凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅
4黄花菜肉馅包子
1. 黄花菜提前2小时用温水泡发；
2. 韭菜提前摘洗干净，沥干水分；
3. 酵母粉用温水化开；
4. 面粉、豆渣放进面盆；
5. 将化开的酵母水慢慢倒进面盆，边倒边搅拌；
6. 再加适量温水揉成光滑的面团，放温暖处发酵
7. 猪肉洗净剁成肉糜；
8. 加料酒、酱油搅拌均匀；
9. 再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀；
10. 将泡发的黄花菜挤干水分切碎放进去；
11. 韭菜也切碎放进去；
12. 用筷子搅拌均匀，馅料就拌好了；
13. 发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子，按扁；
14. 擀成中间稍厚的面片；
15. 放上适量馅料；
16. 捏成包子；
17. 包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟左右；
18. 凉水下锅，大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火。
小诀窍
1. 酵母粉先用温水化开再用于发面，能是面团发的更加均匀；
2. 黄花菜要事先用温水泡发，连同韭菜一样，都要尽量沥干水分再入馅，以免馅料水分过多；
3. 肉馅我喜欢回家自己剁，这样可以清洗猪肉，自己剁的肉馅也比绞出来的好吃；
4. 做肉馅肥瘦三七开的肉比较好；
5. 包好的包子不要急于下锅，应再次饧发后下锅；
6. 凉水下锅，大火烧开后转中火，包子熟了也不要急于揭锅，再虚蒸个3、5分钟后再开盖。
5牛肉芹菜馅包子
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点
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