生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。杏仁香草布丁最正宗的做法 怎样做杏仁香草布丁怎么做健康又好吃?今日向大家解答,z谢小宝分享杏仁香草布丁最正宗的做法 怎样做杏仁香草布丁做法教程。将鸡蛋,65g糖,盐,玉米淀粉,半杯牛奶(大约120ml)混合,搅拌均匀待用;另外取一大锅,加入剩下的牛奶及50g白糖,煮到将近沸腾,注意搅拌;
1婴儿篇:香草味布丁
1.将香草味布丁粉装容器内,加入白糖、水拌匀。
2. 倒入锅内开中火,不断的用筷子搅拌,防止粘锅。
3. 水开后沸腾3-5分钟关火,将煮好的液倒入布丁瓶内凉透及凝固。
4,然后放入冰箱两个小时取出即可.
2香草面包布丁
1、将烤箱预热180度。
2、用一个大碗,将热牛奶倒在面包上,然后将鸡蛋、糖和香草精混在一起,将两种混合物倒到一起,再加入葡萄干混合均匀。
3、将黄油化开,倒到23*33厘米大的烘盘上。
4、将面包混合物倒在黄油上。
5、入烤箱烤40分钟或直到变黄变硬。趁热配奶油蛋羹一起吃即可。
3香草焦糖汁布丁
1.将200克砂糖、50克水倒入厚底小奶锅中混合,开小火煮至糖融化成琥珀焦糖色关火(中 途切不可搅动)。
2.将焦糖分别倒入12个烘焙用小瓷杯里待凉。
3.将牛奶、75克砂糖、剖开的香草棒用小火煮开至5分钟,捞出香草棒,降温。
4.将蛋和25克砂糖一起打散,糖融化。
5.将糖蛋液缓慢倒入降至室温的香草牛奶液里,搅拌均匀。
6.将牛奶蛋液过筛,去除香草籽及固体。
7.烤箱120度预热。
8.将筛后的牛奶蛋液分别倒入已装了焦糖的烤碗,再放进装了1/3水的烤盘里, 入烤箱烤45分钟取出。
9.待凉放冰箱冷藏后,味道更好。
小诀窍
如果不喜欢太甜,可以将200克砂糖适当减少份量,150克甚至更低。香草棒尽量装在细长的瓶子里,用细砂糖填实。这样做,不但可以保存香气不外散,还能让普通的砂糖变成香草糖。照片里就是我装满砂糖的香草瓶。
4杏仁布丁
1.将吉利丁以冰开水浸泡至软备用。
2.将鲜奶油放入无水干净的钢盆中,以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。
3.将鲜奶放入干净的钢盆中,以小火加热至微热,加入细砂糖、盐与杏仁精搅拌至完全溶化,熄火后再加入作法1拌匀。
4.将作法3钢盆放入冰水中降温并搅拌至微稠状,再加入作法2拌匀,倒入模型中移入冰箱冷藏约?小时至冷却定型,取出切成方块。
5.将作法4放入杯中,撒上奇异果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最后淋上提拉米苏酱即可。
5杏仁布丁
1.把牛奶倒入小锅中,加入适量杏仁霜,(根据自己口味适量就可以)再加入白糖。
2.再拿一小把琼脂也加进去,然后小火慢慢加热,一边加热一边搅拌。
3.等琼脂完全深化就可以倒入模具中了.放凉后,放入冰箱,想吃的时候,倒扣出来,淋上糖桂花即可食用。
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