怎么做冬笋肉丝尖椒好吃 怎样做冬笋肉丝尖椒好吃

冬笋肉丝尖椒如何做好吃 冬笋肉丝尖椒的家常做法,冬笋肉丝尖椒最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了冬笋肉丝尖椒图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为冬笋肉丝尖椒达人。将冬笋和尖椒洗净，切成丝。将猪肉洗净，切成丝。

1肉丝炒箭笋

(1)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。

(2)将剑笋洗净，汆烫沖冷水沥干备用。

(3)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。

(4)加入猪肉丝拌炒至半熟。

(5)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。

(6)加入1杯水煮至汤汁收干即可。

2肉丝炒箭笋

1.)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。

2.)将剑笋洗净，汆烫沖冷水沥干备用。

3.)起油锅将大蒜末、红辣椒末爆香。

4.)加入猪肉丝拌炒至半熟。

5.)再放入剑笋及调味料(1)炒均匀入味。

6.)加入1杯水煮至汤汁收干即可。

3冬笋鲜肉煎饺

1、冬笋洗净，切成碎末；

2、冬笋内加入所有调味料；

3、再将所有材料一起拌匀；

4、面团揉匀，下剂，擀成饺子皮，放入20克馅料；

5、再取一面皮，将馅料盖好，两面皮边缘成螺旋形；

6、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色既可。

特别提示

冬笋要焯水去异味。

开心贴士

拌饺子馅的学问

包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。若把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。用这种方法包出的饺子，吃起来鲜嫩，又有较多的汁水。

4冬笋肉丝尖椒

1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝；

2.将猪肉洗净，切成丝；

3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。

小诀窍

健康提示：

此菜具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。

5冬笋芹菜肉丝

1）唐芹摘除叶子去根，洗净后切0半寸小段；

2）冬笋洗净后对切，加一点开水烧熟后切细丝；

3）瘦肉切丝，加白胡椒，盐和酒略腌后加入太白粉调和均匀；

4）锅里温油入肉丝划炒至颜色变白后捞出；

5）锅里热油，入芹菜冬笋丝大火翻炒2分钟后加盐和糖调味，然后加入肉丝，继续大火翻炒1分钟后出锅。

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