想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,矛盾的去流下面为大家分享美味磨菇炒鸡蛋的家常做法_磨菇炒鸡蛋怎么做?的做法教程,1,磨菇、蟹脚菇,各种菌类 洗干净,沥水,备用。2,鸡蛋打碎,加盐,味精3,锅里放油烧热,将鸡蛋放锅里,煎到5成熟后翻炒。盛起。4,放油,将磨菇放入炒熟,将多馀的汤水倒掉。然后,将鸡蛋放入。
1金针菇炒鸡蛋
1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)
3、上锅入油,油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
2平菇炒鸡蛋
1、将平菇洗净撕开,挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散,放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油,待油七分热时,倒入打好的鸡蛋,迅速翻炒,上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油,将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇,翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香,翻炒装盘即可。
3三菇炒鸡蛋
把香菇泡发,蘑菇切片,冯喜菇切去根部,掰开。切葱花,蒜剁茸。
鸡蛋加入一点盐,胡椒粉和1/2 tsp料酒打散,打出气泡最好。注:料酒加到鸡蛋里能让鸡蛋更香,更嫩。
热锅,加点油,把鸡蛋炒好,盛起备用。
同一口锅里,倒入1 tsp油,爆香蒜蓉,把香菇炒香。然后加入蘑菇和冯喜菇,翻匀,加入蚝油,鱼露/酱油,一点水(大约1大匙就好了),把炒好的鸡蛋倒入,翻匀,让鸡蛋吸收酱汁,再稍微炒个1-2分钟。
起锅前滴几滴麻油,撒葱花,就好了。
4磨菇炒鸡蛋
1,磨菇、蟹脚菇,各种菌类 洗干净,沥水,备用。
2,鸡蛋打碎,加盐,味精
3,锅里放油烧热,将鸡蛋放锅里,煎到5成熟后翻炒。盛起。
4,放油,将磨菇放入炒熟,将多馀的汤水倒掉。然后,将鸡蛋放入。
加入少许盐,味精,胡椒粉即可。
5香菇炒鸡蛋
1.干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用
2.用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
3.将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
4.锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用
5.锅中再倒入油,大火加热,倒入香菇片翻炒,然后调入生抽,老抽,盐和糖翻炒
6.加入一点清水煮开;(鲜香菇会出汤就不需要加水)
7.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡,即可
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