最正宗糖渍橙皮的做法 糖渍橙皮的做法

糖渍橙皮最正宗的做法_怎样做糖渍橙皮，糖渍橙皮最正宗的做法_怎样做糖渍橙皮做法图解？色香味俱全糖渍橙皮最正宗的做法_怎样做糖渍橙皮来啦！今天天平座红姐就教大家来做这道简单易学的糖渍橙皮最正宗的做法_怎样做糖渍橙皮，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如天平座红姐。1.香橙洗净表皮，最好先用温水泡10分钟，再用牙刷刷干净，皮切丁，橙肉撕小块，柠檬小片去籽2.锅里放水加冰糖3.等冰糖煮至溶化后放香橙丁放入，慢慢煮至变透明，再放到柠檬片和橙肉，继续煮至收汁，中途可以试一下甜度，不够再加糖，起锅前再洒一点点盐提味

1糖渍橙皮

1.橙子两个把外皮清洗干净

2.然后只留下皮

3.或者将橙子切半，轻松取皮

4.加少许水，煮五分钟，再泡五分钟

5.煮过的橙子皮比较软

6.这样就能轻松的去掉里面的白膜

7.然后将橙皮切成丝

8.加50克糖和少量的水煮

9.煮好后，橙皮就比较有光泽拉

10.再加20克糖搅拌均匀

11.放入容器中

12.密封保存

2糖渍橙皮

1) 橙子用细盐擦表皮，切下橙皮；

2) 橙皮条用盐开水煮15分钟，冷水冲后用刀削去背面白膜，切成3mm宽条 ；

3) 锅中加冰糖和80ml的水，水开后加橙皮条，小火煮30分钟至糖液浓稠，橙皮透明油亮，熄火 ；

4) 糖渍橙皮放在蜡纸上铺开晾干5-6小时 ；

5) 撒点糖拌匀后放入容器 。

3自制美味的糖渍橙皮

1、橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。

2、橙皮入沸水中煮10分钟，取出稍凉，将白瓤部分尽量刮除干净，然后切细丝。

3、砂糖和水入小锅小火加热，不断搅拌至融化，倒入橙皮丝，煮至汤汁浓稠、橙皮呈半透明状。

4、将煮好的橙皮捞出，多多地撒上砂糖，翻拌使每个橙皮丝都沾满砂糖即可。凉了更好吃！

4糖渍橙皮——DIY清新健康的冬季小零食

1. 橙子用盐搓洗掉表皮的农药，用清水冲洗干净，橙子切成四瓣，将果肉和果皮分离，橙皮切掉两头尖角，再竖切两刀成小片；

2. 用刀把橙皮内部的白瓤片掉，放入清水锅中加少许盐煮10分钟。捞出漂洗2次，再用清水浸泡1天；；

3. 将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水、白砂糖和盐煮开，挤入柠檬汁，盖上锅盖用小火煮约30分钟，待糖水收干糖汁浓稠，用铲子不停的翻动避免糊锅，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火；

4. 将橙皮夹出来摆开彻底晾凉，最后在两面裹上一层白砂糖即可享用。

小诀窍

1、橙子的表皮含有橙油会有一些苦味和麻嘴的口感，用清水浸泡橙皮一夜可以减少苦麻味。在片除白瓤的时候如果觉得不好操作，可先用水煮软后就很容易刮掉了。

2、橙子用脐橙或冰糖橙都可以。

3、用这个方法还可以做糖渍柚子皮、桔子皮、柠檬皮，但是桔子皮很软很容易煮烂，要注意缩短煮制的时间。

4、橙皮裹糖后放在阴凉通风处风干两三天，让它彻底变硬后苦味和麻嘴味道会几乎消失，再吃口感和味道都会更好哦，这样放入密封罐中可以保存半年甚至更长的时间。

5、裹糖后如果不急着吃最好再风干几天让它变硬口感和味道会更棒。

6、彻底晾干后的橙皮更有嚼劲，之前微微的苦味和麻嘴几乎没有了，只有白糖的甜和橙皮的清香。

7、风干后放入密封罐中可以保存半年甚至更长的时间哦。

5橙皮糖&橙皮糖浆

1、将剥下的橙皮浸泡在水中数日。

2、取出用刀子将橙皮的白膜去除干净。

3、将橙皮放入锅中，倒入水煮开（原料外的水），将橙皮捞出用凉水冲一下。

4、再将原料中的白糖和水，冲凉过的橙皮一起放入锅中大火煮开转成小火慢慢炖。

5、水量开始慢慢减少，这时可以关火焖会儿再开火煮，直到水分收少。

6、将橙皮逐条捞出晾在晾网上，这个季节我凉了两天就干了，再将橙皮放入份额外的白砂糖中滚一下，装入瓶中慢慢吃咯。

7、锅中捞出橙皮之后剩下的糖浆也倒入消过毒的瓶子中，用来拌酸奶或者淋松饼吃都非常美味。

小诀窍

1、我采用浸泡的方法取出苦味也可行，因为橙皮每天攒下来的，先剥下来的就投入水中，橙皮的浸泡时间不同，最后一天放进去的也泡了一天一晚，所以成品并不苦。

2、如果直接剥下很多橙皮制作，可以用网上流传的方法，在水中反复煮开，捞出冲洗，在煮，据说要做到10来次才能取出苦味，所以我这方法感觉相比简单不少，也不用为一天消耗很多橙子费神。

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