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枸杞鸡汤的做法 最正宗枸杞鸡汤的做法

时间:2019-01-20 16:56:39

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枸杞鸡汤的做法 最正宗枸杞鸡汤的做法

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1枸杞五宝鸡汤

1、枸杞、莲子、黑枣、白果洗净待用

2、鸡腿肉切块,入水汆烫,去除血水后清洗干净

3、陶锅中加入适量清水,放入鸡腿肉,开大火煮沸,撇去浮沫

4、放入黑枣、莲子和白果,开中火煮约20分钟

5、最后放入桂圆肉、枸杞,煮约5分钟加入调味料即可

小诀窍

鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方,用它炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油,是许多药膳食谱里常用的煲汤食材。

枣较耐煮,可以稍微早点放入陶锅中烹煮;枸杞则不行,久煮会使汤头变酸。

2枸杞红枣乌鸡汤

1、先把乌鸡洗干净,剁成小块。

2、锅里放水烧开,放入乌鸡焯一下。

3、捞出乌鸡,用水洗净。

4、葱切段、姜切片,桂圆去掉外皮,和红枣、枸杞一起洗净。

5、把乌鸡放到电压力锅里,放入红枣、枸杞、桂圆。

6、放入葱、姜、料酒,添加足量水。

7、盖上锅盖,插上电源按鸡鸭键,40分钟后就做好了。

8、打开锅盖,放入适量盐搅拌均匀。

9、盛入碗中即可享用。

3松茸枸杞母鸡汤

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。

4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。

5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐,就ok啦!

4萝卜枸杞乌鸡汤

1.生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块

2.乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干

3.将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右

4.加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的

5零技术,板栗枸杞薏米乌鸡汤

1、乌鸡洗净,入锅加冷水,第一次水开的时候,将浮在水面的泡泡捞掉。

2、将板栗过水、薏米过水,一起加入鸡汤里煮。

3、最后加入枸杞。

4、出锅前加盐调味即可。

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