怎样做西洋菜腊鸭头猪骨汤 最正宗西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法,怎样做西洋菜腊鸭头猪骨汤 最正宗西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法的家常做法?不管我们在外面吃多少美味的食物,总是比不过家里亲手做的,一道道充满温暖的味道,今天就教大家怎样做西洋菜腊鸭头猪骨汤 最正宗西洋菜腊鸭头猪骨汤的做法的一些家常做法,爱家的朋友们赶紧和小贝西6学起来吧!西洋菜漂洗干净,先将猪骨放煲里先煲,一般的做法是将猪骨先飞水以去除猪骨的血污,但我为了最大限度地留住猪骨的营养成分,就把飞水的步骤省了,只须在水将近沸腾的时候把浮在水面上的泡沫去除,也一样达到飞水的效果。
1西洋菜黄豆大骨汤
1.材料准备~超市发好的黄豆~
2.龙骨煮沸后倒掉血水,重新添加清水继续煲.
3.放入黄豆煲2小时,可以添少量水.
4.最后放入西洋菜,一起用文火再煲1小时即可.
小诀窍
1.最后放西洋菜,如果煲的时间太久的话菜就会煮碎了~ 2.盛汤之前可以放少许盐调味.
2西洋菜煲猪骨
1.将所有材料洗净切好,与飞过水的猪骨一起入锅。
2.武火烧开后文火煮二至三小时即可。
3西洋菜煲猪骨
1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水,蜜枣南北杏泡温水,猪骨放入滚水焯水去血沫,大约6,7分钟,捞出放在冷水下冲洗,剥去骨髓粘液部分备用,胡萝卜切块儿,
2.烧滚水,加猪骨,南杏:北杏=4:1,蜜枣,胡萝卜块儿,玉米段儿,
3.大火烧开,1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时,上桌前向汤碗中加入盐,鸡粉(optional)即成。
小诀窍 TIPs:
猪骨焯水要6-7分钟,汤比较不会油腻腻
4西洋菜马蹄猪骨汤
1.猪骨剁小块洗净,淖水,再次洗净
2.准备好配料
3.先把除西洋菜外的所有材料扔入汤锅内,一次性加足水
4.大火煮开,去掉表面的浮沫,至汤水清澈
5.洗净的西洋菜放入汤中,大火煮开,转小火煲2小时
6.食用前加盐调味
5西洋菜排骨汤
1.排骨洗净后剁成小块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出备用
2.西洋菜洗干净
3.老姜切片
4.杏仁和枸杞用水冲洗一下
5.将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中,注入足量的清水没过食材,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖2个小时
6.最后加盐调味即可
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