饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从如何做蓝莓果酱好吃,最正宗蓝莓果酱的做法怎样做好吃开始了解吧~1.柠檬洗净榨出果汁备用。2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
1蓝莓果酱
1、新鲜蓝莓洗净后，擦干表面水分。
2、将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。
3、静置2、3个小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。
4、加入柠檬汁，小火煮，边煮边搅拌，防止粘锅。
5、煮至粘稠状态即可。
6、密封容器事先用开水煮过消毒，再仔细擦干。
7、将果酱装瓶，冷却后放入冰箱保存。
2蓝莓果酱
1.将蓝莓放在大汤锅里用捣土豆泥的工具将它们捣碎。加水和柠檬皮，小火炖5分钟。用漏勺沥出水果， 免得汁水里残留果肉和果核， 保留果汁。
2.用大深锅将糖和水混合后煮开， 时常搅动，直到温度达125摄氏度。将刚才做好的蓝莓果汁加入，再煮1分钟。最后倒柠檬汁进去并搅拌，端开即可。
3蓝莓果酱
1、蓝莓洗净，轻轻压碎，加入清水、冰糖熬煮（蓝莓：水：冰糖的比例为2：3：1）
2、熬至蓝莓酱浓稠时，加入柠檬汁搅拌均匀既可。
4蓝莓果酱
1.将蓝莓洗净、去粗梗备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.取作法1中450公克的蓝莓加入作法4中，继续煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5的过程中，将剩余的蓝莓放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将蓝莓泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60∼65℃即可关火。
7.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
5蓝莓果酱
1.将蓝莓放到奶锅里面，加水到蓝莓高度的一大半。
2.中火煮到水沸腾，改小火并加入砂糖。
3.小火熬至成酱，完成。
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