怎样做金钱菇蒸鸡腿肉好吃,如何做金钱菇蒸鸡腿肉好吃,怎样做金钱菇蒸鸡腿肉好吃,如何做金钱菇蒸鸡腿肉好吃的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面笑看风云9998就为大家带来怎样做金钱菇蒸鸡腿肉好吃,如何做金钱菇蒸鸡腿肉好吃的详细做法。【蒜蓉奶白菜】:奶白菜洗净,放入滚水焯水,滴几滴油更香,切蒜蓉。另外拿小碗,用盐、糖、鸡粉、水淀粉调汁。
1清蒸鸡腿
1.鸡腿洗净后晾干水分,然后用适量盐抹在表面上。
2.将鸡腿放在碟中,在上面铺上姜片。
3.隔水蒸15分钟即可。
2蒜蓉姜汁炖鸡腿
1、每个鸡腿剁成两段儿,洋葱切丝儿,姜切片儿。
(姜味汽水好像国内没有卖,不过没关系,只要增加姜的用量,还有适当加点儿糖,就完全可以取代了。)
2、把鸡腿用开水烫过,血沫什么的洗干净。
3、除了淀粉,所有的材料扔进锅里,开中高火,炖烧45分钟,然后收汁。
4、将淀粉加点儿水,调成水淀粉。收汁至差不多时,加入水淀粉,搅匀,使酱汁变粘稠,翻动,让鸡块上尽量裹上酱汁,出锅。
3蒜蓉辣酱烤鸡腿
1、将每个鸡大腿正面划两刀,背面划一刀,便于腌制时入味,放入大容器中。
2、放入大部分的盐和全部的白胡椒粉、蒜蓉辣酱、蚝油、醋、料酒、香油。
3、在大容器中翻动按摩鸡腿,使腌料混合均匀,并让鸡腿的两面都均匀的尽可能多的沾上腌料。
4、大容器加盖,置冰箱冷藏室中,腌过夜。
5、烤箱预热至摄氏200度(华氏400度),鸡腿正面朝上,放进去烤。共烤50分钟。每隔10分钟取出鸡腿一次,在鸡腿上面刷一层蜂蜜,再舀起还没有被鸡腿吸收的料汁,浇在上面,然后回炉。
6、烤到第20分钟时,鸡腿要翻面一次;第40分钟时,再翻面一次。两次翻面主要是为了使出炉时鸡腿烤好的正面朝上,看起来比较漂亮。如果自家做,无所谓好看不好看,只在30分钟时翻面一次就可以。
7、烤鸡腿的同时处理杂蔬:胡萝卜和土豆切丁,江豆角切小段,和玉米粒一起混合投入沸水中,稍微加点盐,煮到土豆变软即可。
8、捞出杂蔬,沥干。只是为了搭配色味和平衡营养,所以用其他任何的蔬菜都是可以的。
9、从烤箱中取出鸡腿,把杂蔬撒在上面,上桌。
4蒜蓉白菜
1、把白菜一瓣瓣掰下来清洗,控干水备用。
2、姜切片,蒜切成蒜蓉。
3、白菜茎的部分片成一块块,白菜叶切切片,放在另一边。
4、用热油爆香姜片,然后倒入一半的蒜,放入切好的白菜茎。
5、等白菜茎变软了,再放入白菜叶。
6、一边炒,一边用铲子敲敲白菜茎。
7、最后把剩余的蒜蓉倒入,加入盐,出锅。
小诀窍
白菜茎和白菜叶分开炒,先炒茎,一边炒,一边拍拍菜。这样把水汽拍出来散发掉,不然不是炒白菜,变成熬白菜啦
5蒜茸小白菜
1.小白菜洗净,焯水。
2.锅内放少量油,加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。
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