杏子果酱饼干最正宗的做法,怎样做杏子果酱饼干,生活频道汇集了大量最新最全的杏子果酱饼干的文章,微凉记忆258汇为您详细介绍每个杏子果酱饼干的做法大全。欢迎大家阅读。微凉记忆258发布的做法,1.黄油切小块软化2.加入低粉(不用过筛)3.搓成均匀的颗粒4.加入糖混合5.加入蛋黄6.我觉得最好戴上一次性手套,这样比较方便,特别是要拍照的话不用老去洗手
1果酱小饼干
1.黄油室温软化以后,加入糖粉
2.用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。加入盐,并搅拌均匀
3.分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
4.搅拌均匀后的样子
5.倒入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
6.挖一小块面糊(约7克),用两个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状。把小球放到铺了者油纸的烤盘上。用同样的方法做好所有的小球,排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔
7.拿一根筷子,先在水里沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
8.每扎完一个小球,都要用纸巾擦拭筷子,并重新沾水,再扎另一个,直到所有小球都被扎上孔。预热烤箱175度
9.在扎好的小孔里挤上一点果酱,不要太多,一点点就可以了
10.放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
2花生酱饼干
1.黄油放在室温软化后,加细砂糖准备打发;
2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的;
3.分次加入蛋白,继续用快速打发到成均匀的糊状;
4.加入花生酱搅拌均匀;
5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中,用刮刀切拌均匀;
6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形,摆到烤盘上(我垫了硅胶烤盘垫),用叉子压点纹路,或者撒点芝麻。
7.烤箱预热上下火170度,做好的饼干入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继续用余温焖10分钟左右。
3花生酱饼干
1、黄油放在室温软化后,加入细砂糖中。
2、用电动打蛋器搅打到蓬松发白。糖一定要搅打到完全融化。
3、分次加入蛋白,继续用快速打发成均匀的糊状。
4、再加入花生酱,搅拌均匀。
5、将低筋面粉和小苏打一起筛入奶油糊中,用刮刀切拌均匀。
6、将面糊分成均匀的小份,搓成球状。
7、用叉子先横着压一下,再交叉压上花纹。
8、放在铺了烘焙纸的烤盘上。
9、烤箱预热,上下火170度,做好的饼干坯入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继续用余温焖10分钟左右。
小诀窍
如果喜欢果仁的口感,可以在第2步后加入少许果仁碎一起拌匀。
4拇指果酱饼
1、烤箱预热设置175°C
2、将黄油和白糖搅拌至平滑,搅拌入1/2小勺杏仁精华。混合入面粉。将面团分成4厘米左右大小的小球,置于烤盘上(烤盘上不要抹油) ,用手指在每个小球上按出一个洞,填入果酱。
3、烤14-18分钟。密切注意,边缘开始泛金黄色,立即取出烤箱。将饼干留在烤盘上一分钟。
4、将糖粉、杏仁精华、牛奶混合成液体状,趁饼干温热,浇滴在饼干上。
5橙皮酱饼干
1.软化的黄油放入容器中先打散加入糖粉和盐打发
2.分2次加入蛋液
3.再加入橙皮果酱打发羽毛状
4.再加入过筛后面粉
5.搅拌均匀
6.放入中号樱花花嘴中挤出形状。烤箱180度预热,中层18分钟左右
点击查看全文
如果觉得《杏子果酱饼干怎么做 最正宗杏子果酱饼干的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!