怎样做青豆虾仁_青豆虾仁最正宗的做法，怎样做青豆虾仁_青豆虾仁最正宗的做法如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天火的小萨教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望火的小萨的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1. 虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，用高火翻炒2，3分钟，起锅前淋上香油即可。
1虾仁玉米青豆沙律
1.将虾去肠去壳，切两段，用少量盐、白胡椒面、生粉用手抓匀；
2.烧开半煲水，放少少盐和菜油，将青豆、玉米和红萝卜粒和虾焯水，捞起。
3.加上自己喜欢的沙律酱，搅拌均匀，便可开吃
小诀窍
看起来是不是很清爽呢？ BTW，我家领导在旁边帮忙拍片，帮我擦碗边，又帮我移好位置，叫我将他的大名也记上，我说好，把您老人家的名放在首位，满意了吧？谢谢大家！
2青豆鸡丁炒虾仁
1.鸡胸肉切丁，放少许料酒，少许盐，腌下；
2.鲜虾仁切丁，（可以去市场买鲜虾冰冻，再解冻剥壳），倒入鸡蛋清少许淀粉抓匀；
3.青豆（一般卖冷冻产品有卖）洗干净，开水烫下；
4.热锅，放油，爆香姜丝，倒入虾仁快炒，起锅，放一边；
5.另起锅，放油，倒入鸡丁快炒，肉变白，倒入虾仁和青豆，翻炒，加少许水，然后倒点酱 油，如果味道有点淡，可加点盐，最后大火收汁装盘。
3青豆春笋炒虾仁
1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻
2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可
小诀窍
1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值
2、虾仁建议最后放，不易老掉
3、有时间的话建议自己DIY虾仁
4酱烧虾仁青豆烘蛋
虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入部分盐、胡椒粉和水淀粉及蛋清拌匀腌10分钟，青豆洗净待用。
蛋打散，加入盐、玉米粉、葱花后打松；
把油放入锅中加热，把蛋汁到入锅中，先用大火烘，再用小火烘3、4分钟，此时蛋皮两边会渐渐膨高，如果中间没有膨起，可以另放一勺油淋在中间，盖上锅盖，使蛋全部膨高后，小心用锅铲翻面，待两面呈金黄色，即可放在盘中。
再烧热2汤匙油，爆葱花，炒虾仁，再加入青豆炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面。
净锅，加入“泰国甜辣酱”“番茄酱”，在热锅上稍微翻炒下，酱汁浇在虾仁青豆烘蛋上即成。
小诀窍
烘蛋用小火，盖紧盖子。
蛋中可添加韭黄，荸荠末等料以增质感和味感。
烘蛋出锅马上上桌，时间久了会缩瘪。
5虾仁蚕豆
1。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。
2。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。
3。我放了番茄酱， 带点甜酸味儿， 热油爆虾， 切勿炒久了。。
4。蚕豆放进去翻炒几下， 熟了即可， 不要加水煮， 不然虾就不嫩了
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