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核桃蔓越橘布朗尼蛋糕最正宗的做法

时间:2019-07-28 00:01:58

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核桃蔓越橘布朗尼蛋糕最正宗的做法

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1双莓核桃碎蛋糕卷

1、蛋黄、蛋白分打在两个无水无油的盆里。

2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀,再依次放入牛奶、玉米油、白砂糖30克,待糖溶化后,分两次过筛的低筋面粉拌匀成为蛋黄糊。

3、用电动打蛋器打发蛋白,依次加入白醋5滴后,分三次放剩下的白砂糖,打至蛋白成硬性发泡。

4、蛋黄糊和蛋白以翻拌的方式分两次拌匀成为蛋糕糊。

5、将西莓、蔓越莓、核桃仁碎均勻的撒在烤盘的油纸上,之后放入蛋糕糊抹平,轻震烤盘两下震出大气泡。

6、放入预热好170度的烤箱,中层上下火烤18分钟。

7、取出后晾温,卷成卷,入冰箱冷藏,吃时切片即可。

2桂圓黑糖核桃蛋糕

1、黑糖2匙加水3匙隔水加熱至黑糖完全融化。

2、大碗中放進薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,奶粉2匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。

3、加入步驟(1)和1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻;加入適量剪成小塊的桂圓乾用湯匙拌勻。

4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下將氣泡震出,上面放適量掰碎的蜂蜜桃仁。

5、烤箱加熱165度18分鐘。

3蜂蜜核桃蛋糕

1、無鹽黃油15g隔水加熱融化。

2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉2小匙,用湯匙拌勻。

3、打入雞蛋1顆,加入步驟(1)、蜂蜜3匙和牛奶3匙,用手動打蛋器拌勻。

4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下震出氣泡,上面放一些掰碎的蜂蜜桃仁。

5、烤箱加熱165度20分鐘。

小诀窍

我用的蜂蜜很不甜,如果你用的蜂蜜本身就很甜,要減少糖的用量。

4巧克力核桃蛋糕

1.奶油加糖打至松发呈乳白色绒毛状,再将蛋一次1个慢慢加入打匀。

2.将面粉及可可粉筛入拌匀,再加入核桃仁轻轻搅拌均匀后,倒入模型,放入预热好的烤箱,以175℃烤40分钟后,取出放凉。

3.巧克力块隔水加热,融化后,倒入奶水调匀。淋在放凉的蛋糕上,待其凝固之后即可切块食用。

5核桃蔓越橘布朗尼蛋糕

1.烤箱预热至175℃(350℉)。给20厘米见方的金属烤盘略涂些油。取一张蜡纸,把面粉、可可粉、发酵粉、小苏打粉和盐倒在上面,拌匀。

2.用电动搅拌器拌匀砂糖、花生酱、橄榄油和鸡蛋,然后加入香草精。慢慢拌入面粉混合物、核桃、蔓越橘和巧克力。

3.烘烤25到30分钟,用牙签插入面团中央,拔出时应该不黏面糊,但带少许碎屑。连烤盘一起放在网架上,冷却后切成8块。

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