臭豆腐饺子正宗的做法 臭豆腐饺子的做法

臭豆腐饺子怎么做？,臭豆腐饺子怎么做？臭豆腐饺子如何做才好吃？終有散場時为臭豆腐饺子怎么做汇集了大量最新最全的臭豆腐饺子做法。欢迎大家阅读。由終有散場時图钉分享它的详细做法，1.将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。2.虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。

1油汆臭豆腐

1.将臭豆腐洗净沥干；

2.青蒜洗净，切成细丝；

3.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。

2臭豆腐饺子

1.将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。

2.虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。

3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。

4.将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料，对折后捏紧收口，放入滚水中大火煮开，改中小火煮至水饺浮起，再加入少许冷水续煮至滚开，重复加水煮开的动作2∼3次至水饺完全熟透，捞出沥干水分即可。

3团圆饺子，白菜豆腐保平安

1.白菜，豆腐，豆皮，面筋切末

2.白菜下水略煮

3.将各种馅料加植物油，香油，盐，姜拌匀

4.杆饺子皮，将馅料包起即可。

小诀窍

可以在馅料中加一些酱豆腐，馅料会发红，很适合过年吃。

4炖鲅鱼豆腐饺子

炖鲅鱼豆腐饺子的做法：

1.将新鲜小鲅鱼洗净开膛，去腮、除内脏。洗涤整理干净。

2.鱼身放上少量的盐腌10分钟，用刀将鱼身两侧切成一字刀。

3.坐锅点火加油烧热，下入小鲅鱼炸至定型。

4.炸好后捞出沥油备用。

5.豆腐块用水冲洗干净，切成大方块。

6.用刀平切成薄的豆腐片，

7.取一个中号碗扣过来，用一块干净的湿纱布放在碗上，将豆腐片放在上面，放上猪肉馅，手提起纱布将里面的豆腐呈对角型覆盖，用手压住豆腐利用碗底的边缘部分形成饺子型，修除废料成豆腐饺子。

8.盘子上抹油，放上做好的豆腐饺子。

9.坐锅放水烧开，放入盘子的豆腐饺子隔水蒸10分钟。

10. 取出，倒掉盘中水。备用。

11. 另起炒锅放入少量的油，放入五花肉翻炒。

12. 加入葱、姜、蒜、2个红辣椒、八角一个、酱油、冰糖、料酒继续翻炒。

13. 锅中加水烧开，转小火烧10分钟。

14. 这时再放入炸好的小鲅鱼，小火继续炖。

15. 等到鱼汤快浓稠时，下入豆腐饺子。

16. 炖一会后转大火收汁，即可出锅。

17. 将鲅鱼、豆腐饺子、五花肉摆入盘中，香菜碎点缀在五花肉上面。

5臭豆腐

1.我做的这个就是蒸臭豆腐：放油，盐，酱油，辣椒，葱。

2.水开后上锅蒸五六分钟就好。

小诀窍

这个豆腐热的时候很嫩，凉了就不好吃了。

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