怎样做羊肉烤肉饭,羊肉烤肉饭最正宗的做法,人生之大快乐,既是佳肴为伴,美食作陪!一叶孤城泪love专业为您介绍羊肉烤肉饭的家常做法,羊肉烤肉饭的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧!1.羊肉片加入所有腌料材料一起混拌均匀并腌渍30分钟备用。2.取一铜盘,以中火加热后,淋上少许沙拉油于铁盘内,放入作法1的羊肉片拌炒至熟,再于羊肉片旁边处放入炸金瓜片、韩式泡菜即可。
1迷迭香羊里肌烤肉饭
1.取一小碗,加入所有调味料及姜末,一同混合拌匀备用。
2.羊里肌洗净沥干,将作法1的酱汁均匀抹上,即可放进冰箱冷藏腌渍约30分钟。
3.将烤箱预热至250℃。
4.将作法2腌渍入味的羊里肌,平铺于烤盘上,放入烤箱烤以250℃烤约3分钟即可。
5.取一碗适量的白饭,将烤好的羊里肌放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
2蒜味羊排烤肉饭
1.先将小羊排洗净沥干,将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上后,放进冰箱冷藏约30分钟备用。
2.将烤箱预热至250℃。
3.自冰箱取出作法1腌渍好的小羊排平铺于烤盘上,再放入烤箱以250℃烤约4分钟。
4.取一碗盛入适量白饭,将烤好的羊排放在白饭上,食用前挤上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
3香葱鸡肉串烤肉饭
1.鸡腿肉切成3公分见方小块,用开水汆烫过,再以冷水沖洗后沥干。
2.葱洗净后只取葱白部分,切成3公分长的葱段备用。
3.取作法1的一块鸡肉和作法2的一根葱段,以竹签分别串起;约4块鸡肉和4根葱段成一串,重复此动作至材料用毕。
4.烤箱预热至200℃。
5.将作法3的鸡肉串平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约3分钟。
6取出作法5的鸡肉串,均匀刷上调味料B,翻面后再放入烤箱,以200℃续烤2分钟即可。
7.取一碗适量的白饭,作法6烤好的鸡肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
4羊肉饭
1、大米先用水泡10分钟左右,这样等一会方便煮。
2、羊肉切成块状(五厘米左右),锅里加入凉水下入羊肉,焯水后把羊肉捞出。
3、胡萝卜切成筷子粗细的条,洋葱切丝。
4、炒锅加入适量黄油(也可加入橄榄油)烧热后,放入羊肉煸炒至金黄色,再加入洋葱丝炒软后,加入胡萝卜条翻炒三分钟左右,加入开水(水位和锅中的菜水平)大火。
5、烧开,小火煮十分钟左右倒入电饭煲。
6、把泡好的米倒掉水,把米放在电饭煲中的菜上面,盖上锅盖焖饭,电饭煲跳闸后即可食用。
小诀窍
煮饭的时候尽量不要再往电饭煲里加水了,因为汤多了,饭出来就特别粘,口感不好了。
5日式烤肉饭
将所有腌料与里肌肉片、洋葱丝一起抓匀,约静置20分钟入味,再放入预热200℃的烤箱内,烤约8∼10分钟至肉烤熟即可。
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