菜肉炒饭最正宗的做法

菜肉炒饭怎么吃 菜肉炒饭的家常做法,菜肉炒饭怎么做？菜肉炒饭怎么做好吃？菜肉炒饭怎么做好吃又简单？E_哈斯卡为您专业解答菜肉炒饭怎么做好吃有简单等海量精品内容。锅中油热将肉末炒熟，青菜切丝/碎也放下去炒炒；然后丢下白饭和酱油炒匀，加盐、鸡精调味，搞定！

1孜然羊肉炒饭

1.准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮

2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁

3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深

4.倒入半汤匙料酒炒匀

5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味

6.加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）

7.倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散

8.撒上葱花出锅

2三香腊肉炒饭

1，在小锅(我的不锈钢小高压锅，够深度，不崩)里放油(要炸一个土豆)，把土豆片放入，炸成金黄色捞出备用。

2，炒锅放炒菜量(少点)的油，加入腊肉和花椒面，炒，把腊肉炒熟，加洋葱，再炒5-6下，放入大米饭和适量盐，炒，把米饭和其他食材融合一体，关火，加入炸好的土豆片，翻腾几下，上盘，知道吗，土豆是又脆又香，洋葱之香漂满房间，这是一道新鲜晚餐，没有不喜欢的。

3九层塔鸡肉炒饭

1、鸡胸肉切薄片或小丁，用盐、酱油、黄酒和少量生粉腌约10分钟；

2、隔夜饭加上盐抓匀，鸡蛋打散；

3、锅烧热，开高火下油，放入鸡蛋翻炒；

4、放米饭，火转中高，加酱油和辣椒酱翻炒；

5、放入腌好的鸡肉炒至熟，最后放下九层塔炒出香味即可。

4沙茶羊肉炒饭

1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。

2.空心菜洗净切约2公分长段备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料A与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。

4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可。

5豆豉鸡肉炒饭

步骤1：干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，胡萝卜切丁。鸡肉洗干净，切丁，鸡肉用少许盐，料酒腌10分钟。

步骤2：锅中倒入底油，油热加葱，姜爆香后，倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁，两个人的饭加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分钟。

步骤3：加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。大火不停的翻炒，如果米饭太干的话，可是适当加一点点水。

步骤4：翻炒4到5分钟就可以了，撒点葱花，味道相当不错。

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